名廚 Michael Mina 的最新力作 Orla 餐廳在聖塔莫尼卡正式揭幕,這座全新餐廳不僅僅展現了地中海風情,大家可以在此感受一下 Mina 的精湛廚藝,其中還加入了濃厚的「埃及元素」,讓每道菜都帶著 Mina的家鄉味道。
Orla by Michael Mina 座落於 Regent 聖塔莫尼卡海灘酒店,是一個結合「中東」以及「地中海」美食的夢幻天堂,讓人瞬間穿越到埃及沿海的熱情與浪漫。
Mina 的故事始於開羅,他幼年時便隨家人移居華盛頓州,後來在紐約的頂級餐廳 Aureole 展開他的廚藝旅程,接著以舊金山的 Aqua 餐廳一炮而紅,成為高級餐飲界的閃耀新星。
如今,他的 MINA Group 在全球擁有超過 30 家餐廳,橫跨美式、日式、義式等多種風味,而 Orla 則是他重返埃及文化的心血結晶。
Orla 的菜單由 Mina 和洛杉磯本地的行政主廚 Jacob Solomon 攜手打造,將經典的埃及地中海風味注入現代料理。
餐廳招牌菜包括頂級魚子醬薄餅與炭烤章魚佐藏紅花湯;而雙人份「烤肉拼盤」則提供了菲力牛排、香料羊肉 Kofta 和葡萄葉包裹的雞肉卷,再搭配中東風味的醬料與香料米飯,保證要讓食客們一試難忘。
Orla 餐廳內部設計靈感來自希臘與埃及的海岸美景,一共擁有 270 個座位,餐廳內空間則由著名設計公司 AvroKO 操刀,獨具特色的手工馬賽克章魚地板與壯麗的海景相互輝映,打造出獨特的用餐氛圍。
Mina 表示來 Orla 餐廳用餐不僅僅是來享受「美食」,更是一種沉浸式的體驗。因此,他與 Strategic Hotels 攜手,致力將 Orla 打造成一個引領奢華和創新的餐飲地標。而 Regent 也經過全新翻修,從前身 Loews 蛻變成為奢華風格的新飯店。
Orla 的開幕不僅是 Mina 主廚多年探索埃及風味的成果,更是他個人夢想的實現。他的最新食譜書《我的埃及:從根源出發的料理》完整記錄了這段旅程,而 Orla 正式在聖塔莫尼卡迎客後,也象徵著他對家鄉風味的熱愛成為他餐飲帝國的耀眼新星。
Orla 餐廳資訊
地址:1700 Ocean Ave, Santa Monica, CA 90401
官網:orlasantamonica.com