Daisy Wu南加州地區一直是「特色咖啡廳」的匯集地，尤其是在西邊，獨特而有性格的咖啡廳數不勝數，而近日我們就發現了一家全新開幕，位在西好萊塢地區（West Hollywood）以希臘「萬神殿」為主題的咖啡廳。
這間叫做 Pantheon Coffee 於今年的 2 月 3 日才正式開幕，不過對於附近的居民來說，這間咖啡廳似乎已經小有名氣，剛走進去時店內幾乎滿座，室內尤其有不少打扮時髦的客人，靜靜的坐在位子上讀書、聽音樂以及工作。
而一走進店內，馬上就能知曉此咖啡廳的店名——「萬神殿」（Pantheon）的由來，隨處可見代表著文藝復興時期的「縮小版」白色雕像，店內的燈光十分柔和，連選用的傢俱都相當的有品味，甚至還擺放了一架華麗的鋼琴，完全能感受到店主似乎有個藝術家靈魂。
店內的正中心留有一個圓環型的座位區域，還種著一株綠植，有不少人倚靠著圓環循序而坐，相當的愜意，給人一種愉悅的感官體驗，但需要注意的是，店內真的相當靜謐，並不適宜大聲聊天交談。
我們嘗試了拿鐵以及另一個特調咖啡—— Apollo Latte，這邊受到許多人詬病的一點，就是咖啡的價格偏昂貴，這款叫做阿波羅拿鐵（Apollo Latte）的特調，價格為 $7.75 美金，不過店主看起來似乎是有調整過店內每項飲品的價格，不像 Yelp 上的評論所描述，一杯咖啡要價 $10 美金，讓人感受到店主完全有在認真傾聽顧客的需求。
至於阿波羅拿鐵的味道，不得不說喝起來十分特殊，聽店主說他是使用秘制草莓醬和 Espresso 調和而成，完全沒有咖啡的苦味，反而像是一種我沒喝過的果香牛奶，十分推薦。而普通的拿鐵味道也很細膩。
除了咖啡之外，店內還有供應一些小點心以及鹹食，吐司的價格大約在 10 美金左右，三明治的價格大概也在 13 美金左右，看起來還算合理。
除此之外，店內還提供了免費 Wi-Fi，更沒有時間限制，難怪有不少人在店內一待待上好幾個小時，如果想要找個安靜的地方做自己的事情，這間咖啡店絕對是非常棒的選擇。
Pantheon Coffee
地址：1010 N Fairfax Ave West Hollywood, CA 90046
電話：(323) 380-5100
