Shake Shack 宣布即將關閉 6 家加州分店，其中居然南加州就佔了 5 間！

自從加州四月將最低時薪調漲成 20 元開始，許多中小餐廳到到一些全國性的連鎖速食餐廳都因為成本上漲，不得不選擇忍痛關閉或是將菜單上漲。

最近，主打較高價位的漢堡連鎖店 Shake Shack 就宣布，即將關閉全國 9 間表現不如預期、投報率不佳的分店，而其中 6 間皆為加州分店。

南加州市中心就佔了 5 間

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該公司列出的即將關閉的 6 間加州分店中，除了北加州奧克蘭的分店之外，其餘 5 間皆位在大洛杉磯地區，包括 Bunker Hill（DTLA）、韓國城、Culver City 市中心、銀湖、以及 Westfield Topanga 在內的分店。

根據 Restaurant Business 的報導，這次店舖關閉的決定也是該餐廳首次不是因為裝潢為由關閉分店，另外的三間分店分別是 2 間德州店鋪以及 1 間俄亥俄的分店，預計這 9 間分店都會在 9 月 25 日之前關閉。

Shake Shack 表示，關閉分店的員工可以轉到其他的分店，若員工不願意到其他的分店上班，公司也會支付 2 個月的資遣費用。

目前 Shake Shack 在美國擁有 330 間分店，並且海外也有超過 180 家餐廳，他們表示這次的關店決定並不會影響該公司展店的計畫，實際上，關店也是為了最大化目前的收益。

雖然 Shake Shack 並沒有明確表示關店是否與時薪上漲存在關聯，不過自從 4 月以來，許多大型連鎖餐廳都因為這個理由而做出改變，有的餐廳消減員工上班時數、也有餐廳正在引進自動化機器以節省人力。