Janet Li韓式料理在大洛杉磯地區開疆闢土，版圖甚大！洛杉磯市中心具有歷史地位的 Grand Central Market 裡面有一個韓式烤肉店 ”Shiku“，專賣家鄉味的韓式便當。
Shiku 是由廣受好評的 Baroo 食堂背後的團隊 Kwang Uh 和 Mina Park 創立，當初 Baroo 在 Hollywood 的店面時常大排長龍、一位難求，在經歷重新定位與轉型之後，Shiku 便誕生了，Kwang Uh 和 Mina Park 表示，透過這一份便當，想起小時候媽媽為他們準備的菜餚，而 Shiku 的成立就是想傳遞這份家的味道。
除了便當，韓式料理當然少不了炸雞。這天點的是 LA Galbi（經典醬燒烤肋排）、Maekjuk Chicken (豆醬醃製的烤雞肉)、以及一份辣味韓式炸雞。真要說排名的話，最得我心的應該是這份辣得恰到好處的炸雞，也許是外層有麵衣包覆，還能保留肉質鮮嫩，調味的辣醬幫助開胃，是一下子就被掃光的一道菜。烤雞的特調豆醬別有風味，搭配滿滿蔥花和芝麻其實層次有被提升，味道絕非單一死鹹，配菜也與一般韓式餐館的小菜略有不同，細節處皆可看見 Shiku 試圖做出與市場區別的特色。
Shiku 另一個與其他韓式餐館不同的地方在於，它是具有品牌意識的餐廳。Baroo 團隊從進軍 GCM 的 Shiku 重新出發，未來還有更多計畫將在大洛杉磯一步步實現。
Shiku
電話：(213) 265-7211
地址：317 S Broadway Los Angeles, CA 90013
官網：www.shikulosangeles.com
