越南菜

在南越，生春捲叫作 Gỏi Cuốn，而在北越則被稱為 Nem Cuốn。因為名稱的不同，裡面的餡料也會不太一樣。 越南春捲是一種沒有「公定規則」的料理，它可以是素的、也可以包海鮮，其中又以鮮蝦最為常見。 除了素食和海鮮，牛、豬、雞、鴨等等只要能想到的食材，都可以被包入春捲中，搭配各式蔬菜及香草、以及店家自製醬...