拌麵

說到台灣人的 comfort food（療癒食物），「拌麵」絕對是記憶裡最熟悉又最療癒的味道。 小時候放學回家，媽媽隨手一拌就是一碗香噴噴的鵝油乾拌麵，濃郁的鵝油、Q 彈的麵條，再加上紅蔥頭的香氣一飄，就代表令人心動的晚餐時間到。那不只是一餐，更是一種家的味道、一份深植心底的鄉愁。即使長大後離鄉背井，在夜深人靜...