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馬卡龍 Archives - 洛杉磯週報 - 亞洲版

馬卡龍

法國貴婦的甜點——「少女的酥胸」馬卡龍!洛杉磯人氣「法式馬卡龍」店家彙整,不用去法國也能吃上!

馬卡龍是一個看似簡單,實質卻超級難做的法式甜點,只要稍有絲毫比例計算錯誤,整盤甜點就此報銷一空,這也是造成馬卡龍價格不菲的原因,因為作法繁複,更仰賴甜點師傅的功夫。 馬卡龍由來 早在 15 世紀時,就已經在義大利見到買馬卡龍的蹤跡,最早出現在義大利的修道院,當時有位叫做 Carmelie 的修女,因為不能...