Mengying Zhu如果想要維持健康的身體，那麼飲食就是避要稍微清淡一些，所以當想要來點健康餐點「生菜沙拉」時，你很難會把「快餐速食店」納入選項。
但是，在忙碌的生活中，我們不得必須要快速解決掉午餐，儘管那些速食店的垃圾食品非常油膩，但近年來也有許多知名的速食連鎖店販賣著高品質，味道又很棒的生菜沙拉，不僅搭配的食材十分用心，在味道以及醬汁選用上也相當的有創意，非常令人驚喜。
Wendy’s
提到 Wendy’s，第一個跳到你腦海的，絕對是酥脆的雞塊、熱烤的起司漢堡、美味的薯條和清爽的氣泡飲料。但是你肯定想不到，他們的沙拉也是一絕。
Wendy’s 一些不同口味的沙拉供選擇，像是：帕瑪森凱撒沙拉（The Parmesan Caesar Salad ）是奶油凱撒醬、意大利奶酪以及長葉萵苣的組合。
最新推出的科布沙拉（Cobb Salad）裡面有蘋果木熏肉、脆炸洋蔥和碎雞蛋，這些都是每天現做，所以他們的生菜特別的脆，培根也有恰到好處的嘎滋聲響。
另外，我個人最為推薦的，絕對是石榴醋醬料搭配蘋果山核桃的沙拉，而且內裡不僅僅只吃到一種蘋果種類，其中更混合了紅、綠兩種蘋果，增加口感和酸甜的平衡感，非常令人驚艷。
若覺得還想來點「碳水化合物」美味的墨西哥卷沙拉(Taco Salad) ，這款沙拉裡有蕃茄丁、莎莎醬、酸奶油、脆玉米餅片，上面還撒著 Wendy’s 最出名和美味的辣椒醬。
Chick-fil-A
Chick-fil-A可能以其炸雞三明治和以及炸雞而聞名，但事實證明，它的沙拉也非常的出色。
目前 Chick-fil-A 的菜單上，一共提供三種不同的主菜沙拉，像是：科布沙拉（ The Cobb Salad）有新鮮麵包屑、壓熟的雞肉，配上蒙特利傑克奶酪（Monterey Jack ）、切達奶酪 （Cheddar cheeses）、燒焦的番茄和爽脆的新鮮紅甜椒。
西南辣味沙拉（Spicy Southwest ) 是烤玉米、黑豆、墨西哥辣椒和玉米餅片的組合，口味非常的濃烈，喜歡辣味和重口味的人肯定很愛這一款。
市場沙拉（Market Salad）以碎藍奶酪、草莓和藍莓這種水果與蔬菜的搭配創意也很棒，你也可以選擇點炸雞加配菜沙拉，這家店的配菜沙拉是用蔬菜、兩種奶酪、葡萄番茄、燒焦番茄、紅甜椒和可選擇的調味汁。相信我，油炸食品配爽脆的蔬菜真的太美味了。
Panera Bread
如果你只需要一份沙拉，Panera 絕對是最佳首選。這家快餐連鎖店在全國有數千家分店，也就是說，你永遠不會離其中一家太遠，菜單上有很多不同的沙拉供你挑選。
其中我最為推薦的就是它們的西南凱撒雞肉沙拉（Southwest Caesar Salad with Chicken），另外還有重新推出的草莓罌粟籽雞肉沙拉 （ Strawberry Poppyseed Salad with Chicken）、傳統的希臘沙拉（ Greek Salad）以及富士蘋果雞肉沙拉（ Fuji Apple Salad），他們的地中海雞肉碗（Mediterranean Bowl with Chicken）也很不錯。
根據一位營養師的說法，在這間餐廳最值得一點的就是它們的地中海碗。它不僅味道好，還超級健康和營養均衡，這款沙拉里有藜麥、綠色蔬菜、黃瓜、鷹嘴豆泥和烤雞，還搭配著美味的檸檬芝麻醬。你嘗試了就會知道它的美味！
Jack in the Box
主要在西海岸設有分店的快餐店Jack in the Box在菜單上專門有一個部分叫做「清淡選項」(Lighter Options)，這個部分裡全是新鮮美味的沙拉。
我私心認為俱樂部沙拉（Club Salad with Grilled Chicken）使用脆脆的冰山和長葉萵苣與美味的調味麵包丁做成的。西南雞肉沙拉（Southwest Chicken Salad )有新鮮的葡萄番茄、辛辣的玉米棒和奶油調味醬，甚至有位營養師 Lisa Mikus 在自己的書《每天為一兩個人烹飪糖尿病餐》中表示 Jack in the Box 的西南沙拉是最好的沙拉之一。
Chipotle
Chipotle 除了有很多墨西哥種類的菜單，當然也少不了沙拉，而他們的沙拉又名為 Lifestyle Bowls，菜單裡更是有幾種不同的沙拉供選擇，例如：均衡大碗（The Balanced Macros Bowl）裡有雞肉、黑豆、蔬菜和一點米飯；健康碗（The Wholesome Bowle) 我本人最為推薦，這款沙拉更是被許點明星飲食法認證，包括：Whole30 飲食法、生酮飲食法和古飲食法，意思就是如果你本人正在實施這些飲食方法來保持健康，那這款沙拉保證完美符合你的飲食需求。
