Kaylee2023 年的賭城非常值得期待！有年底的 F1 賽車，還有各式各樣的新飯店跟賭場如雨後春筍一般出現，絕對值得大家舊地重遊。除了賭博、跑趴跟逛街花錢之外，來到拉斯維加斯另一項重要的任務，就是吃美食！拉斯維加斯已經有很多世界級美食了，但是 2023 年還有更多新餐廳進駐！現在就讓我們來看看今年春天的拉斯維加斯有哪些值得我們期待的新餐廳吧！
The Sundry food hall
繼 Resort World 的世界知名小吃街 大紅之後，賭城掀起了一陣「美食廣場熱」！新開的 “The Sundry food hall” 將會位在拉斯維加斯西南部的 UnCommons 購物美食廣場，除了有北加名廚坐鎮的義大利餐廳 BarZotto、冰淇淋店 Smitten Ice Cream、以及炸雞店 Kowbird 進駐之外，還有日式鐵板燒 “Sho” 可以供你選擇，是不是超級期待啊！
地址：The UnCommons 購物商場
開幕時間：2023 年初，時間未定
M.Y. Asia
James Beard Award 得獎主廚甄文達（Martin Yan）在電視節目《Yan Can Cook》（中文譯名：甄能煮）中受到廣大的民眾歡迎，他招牌的笑容加上幽默風趣的談話風格讓他的粉絲們與日俱增！除了主持人，他也是廚藝作家，至今出版了 26 本食譜，其中 5 本更是獲得世界性獎項。現在，他在拉斯維加斯的第一間餐廳就是 “M.Y. Asia“！M.Y. Asia 將反應他多年下來的精湛廚藝，以及對於亞洲菜色的詮釋。
地址：Horseshoe Las Vegas
開幕時間：3 月13日
Stanton Social Prime
主廚 Chris Santos 將在凱撒宮 (Caesars Palace) 開設他位於紐約的 Stanton Social 的分店，餐廳與菜單都將延續一貫的奢華，與賭城的調性可說是非常搭。新開的 Stanton Social Prime 也會有招牌洋蔥湯以及松露餃，但是為慶祝凱薩宮心店開幕，將推出全新的菜品，包括黃尾生魚片配烤鳳梨和煙燻奶油蔬菜等。
地址：凱薩廣場（Caesars Palace）
開幕時間：3月21日
Gäbi Boutique Donut & Pastry
韓式甜甜圈店也要在賭城開幕了！新開的店面將會有傳統韓式軟墊跟矮桌可以坐，簡直超可愛！除了好拍照，這裡的甜甜圈跟甜品也令人眼花撩亂！草莓奶油卡士達包、紫薯麻糬波提、水果比利時鬆餅，怕來到賭城滿足不了你想吃亞洲甜點的胃嗎？恭喜你來到 Gäbi Boutique Donut & Pastry 就再也不用擔心啦！
地址：136 North Stephanie Street
開幕時間：2023 年四月，時間未定
Rouge Room
如果晚上跑趴前想要小酌一杯，那你就不能錯過這個新開的紅色酒吧！Rouge Room 位於新裝修的 Red Rock Resort 裡面，佔地 5,345 平方英尺，有著相當迷濛的紅色氛圍，超級適合賭城的夜生活。一進去 Rouge Room 就有一扇金色大門，兩側墜下紅色天鵝絨窗簾，通向酒吧的盡頭有一架三角鋼琴讓整體空間浪漫了起來。這裡的雞尾酒菜單有酒吧經典馬丁尼，也可以搭配魚子醬和海鮮塔等美味小點。
地址：Red Rock Resort
開幕時間：3月 17日
Ocean Prime
今年在賭城大街上，將會有一棟名為 Project 63 的四層樓購物酒店中心，而裡面的鎮店餐廳，就是 “Ocean Prime” 牛排館。斥資 2,000 萬美金，這座超高級牛排館目前還在裝修中，將帶給饕客更多頂級牛排與海鮮的新選擇！
地址：Project 63
開幕時間：2023 年春天
