.png)
Jexi托倫斯（Torrance）和加迪納（Gardena）位於洛杉磯南灣地區，距離洛杉磯市中心約 40 分鐘車程。這裡因為有大量的日本移民，也被譽為是洛杉磯最道地的日本城之一。
由於當地的日本企業眾多，這裡聚集了大量優質的日本料理店，如果你跟編輯一樣是一個麵食主義者，就一起來看看 Torrance 周邊有哪五家口碑超讚的麵館吧！
>> 延伸閱讀：【探店】Gardena 日式義大利麵小屋 Spoon House Bakery & Restaurant 份量足 CP 值高的和風好味道！ <<
1. Ramen Yamadaya
Ramen Yamadaya 山田屋拉麵於 2010 年 7 月在 Torrance 開業，以其獨特的豚骨湯頭聞名。他們的湯底需要超過 20 小時的精心熬煮，前 10 小時用大火將豬骨煮到酥軟，後 10 小時慢火熬煮以提取精華，才能達到完美的濃度和口感。
他們家的 Yamadaya Tonkotsu 招牌豚骨拉麵是最值得一試的料理，濃郁的豬骨湯底搭配鹽味調味。配料豐富，有竹筍、叉燒、溏心蛋、紅燒肉、海苔等等，每一口都是超絕享受。
地址：3118 W 182nd St #4036, Torrance, CA 90504
官網：https://www.ramenyamadaya.com/
2. Marugame Udon
Marugame Udon 就是台灣也有的「丸龜製麵」啦！它秉承日本數百年烏龍麵傳統，致力於保持最正統的日式麵食製作工藝。他們採用開放式廚房，讓顧客可以現場觀看麵條的製作過程，確保每一碗麵都是現點現做。
其中 Nikutama （牛肉玉子）搭配了甜美醬汁的牛肉，與完美的溏心蛋，軟嫩的牛肉搭配滑順的蛋黃，是許多顧客的最愛。Curry Nikutama 則是有濃郁日式咖哩醬的牛肉烏龍麵，是喜歡微辣風味的饕客不可錯過的選擇。
地址：21211 Hawthorne Blvd Space D, Torrance, CA 90503
官網：https://www.marugameudon.com/
3. Tomizo Ramen
Tomizo Ramen 富藏拉麵的創始人在全球品嚐拉麵 40 年後，被北海道的辣味味噌拉麵所深深吸引，他們特別邀請了一位出生於北海道的拉麵大廚，將這道特製拉麵帶到了 Gardena。
其中最特別的是他們的 Tomizo Ramen 招牌富藏拉麵，每天限量 5 碗而已，編輯已經錯過好幾次，後來終於品嚐到！他們使用蒜味醬油豚骨湯底，配料包括超級大量的 （滿出來的那種，沒在誇張）豆芽、高麗菜、洋蔥和大量蒜末，搭配特製的寬麵，是不容錯過的美味。雖然吃完嘴巴大蒜味非常重，但是也真的好吃到令人回味無窮。
編輯也推薦他們的沾麵，雖然只有兩片肉配上少許的筍子和蛋，但是麵條多且 Q 彈，醬汁獨特，吃完也是非常滿足！（封面照的沾麵就是他們家的啦）
地址：1721 W. Redondo Beach Blvd Gardena, CA
官網：https://www.tomizoramen.com/
4. Ichimi Ann Bamboo Garden
這家店的特色在於提供客製化的麵食體驗，顧客可以在自己喜歡的口味上，選擇蕎麥麵或烏龍麵，並且可以享用冷麵或熱麵，滿足不同季節和個人喜好。
店內提供一些頗為獨特的日式傳統料理，像是 Yamakake，以蕃薯和蛋為點綴的特色麵食，口感較為清爽獨特。Unagi 則是採用照燒醬汁烤製的鰻魚，鋪在麵條之上，為整道料理增添豐富的層次感。
地址：1618 Cravens Ave, Torrance, CA 90501
官網：https://www.ichimiann.com/home
5. Hakata Ikkousha Ramen
Hakata Ikkousha Ramen 博多拉麵的創始人 Kousuke Yoshimura 不斷追求原創口味，在日本和海外開設了 7 家不同風格的拉麵店。他們的目標是「為所有人帶來幸福」，持續努力將博多拉麵文化傳播到世界各地。
他們的特色拉麵有黑油豚骨拉麵 Black Tonkotsu Ramen，是大蒜風味搭配微甜的豚骨湯底 ; 地獄拉麵 God Fire Ramen，是豚骨湯底配上自製特有的辣醬。如果你兩種都想吃，那可以試試結合地獄拉麵和黑油豚骨的黑魔拉麵 Black Devil，實在是一舉兩得！
晚餐時間常常需要排隊，建議提早前往喔！
地址：21605 S Western Ave Ste J, Torrance, CA
官網：https://www.ikkoushaca.com/
>>延伸閱讀：不藏了！最詳盡洛杉磯周邊 20 家必吃「拉麵清單」完整大公開！（下）<<
