Isabella說到日式可麗餅，我腦子裡浮現的就是在日本街頭的小餐車，在香甜 Q 軟的現做餅皮上，擠上超澎湃的鮮奶油或卡士達醬，再加上莓果類、或是布丁等等，捲在一起一大口一起咬下去，真的是幸福到不行！
而在美國我們多數可以看到的可麗餅店，大多數都是法式的做法，把餅皮折起來塗醬，像是煎餅的形式食用，比較少有像日式那樣的捲起來，或是料幾乎溢出來到餅外的情況。
偏好這種日式可麗餅的朋友們有福了！最近在美國創立的日式可麗餅店 T-Swirl Crepe 現在又開了一間新的分店了！
甜鹹口味都有 菜單超豐富
一踏進 Temple City 的店裡，超大的落地窗外面櫥窗裡，擺放看著超有食慾的可麗餅模型，加上超明亮的地面，完全就是在吸引人拉開門踏進去。
T-Swirl 的可麗餅分成兩種大小，也能很好的照顧到小鳥胃的朋友，熱門口味皆有提供「迷你尺寸」，很適合在吃完鹹食正餐後，來一份迷你的甜味可麗餅當飯後甜點。
正常尺寸的可麗餅價格約 $9.25 至 12 美元，迷你的則是 $7 至 9 美元左右。
說到口味，就不得不提到他們家的菜單超級豐富，多達 30 種不同口味，更特別的是這間店有「鹹口味」可麗餅，微甜的餅皮搭上鹹口的食材、醬料，從外面看著有一種墨西哥捲餅的既視感。
而今天我們就特地來嘗試 T-swirl 這間店內販售的一些比較特殊口味的可麗餅，鹹口味與甜口味的都各自點了兩份。
炸蝦酪梨 Shrimp Avocado（辣味）
鹹的可麗餅整體來說就是三個字「超澎湃」，首先來一份看起來用料很滿的炸蝦牛油果，他們的透明工作台可以很清楚地看到員工製作餐點的過程，足足放了三根炸蝦、加上酪梨、芝麻葉、菠菜、還有大蒜片等等。
不過，這款的醬料稍微有點辣口，如果是像我一樣無法吃辣的朋友，吃到後面可能會有些無法承受，所以大家可以自行斟酌。
日式照燒雞 Chicken Teriyaki
這款可麗餅也十分澎湃，店員親手一片一片將菠菜對齊可麗餅的邊緣，排成一個半圓形，接著點綴上蘿蔔絲、切片水煮蛋等等，最後加上雞肉全部捲成一個完美的形狀，只能說這個過程對強迫症的人來說真的很療癒。
照燒雞這款可麗餅從第一口到最後一口都能咬到餡料，照燒醬跟微甜的餅皮搭配在一起，比想像中的更順口，吃完一個的飽足感真的不亞於吃一般捲餅！
綜合莓果 Wild Berries
日式可麗餅的三大關鍵就是草莓、巧克力、鮮奶油（卡士達）。
可麗餅店要通過測試還得是這種「經典款」，這款綜合莓果可麗餅，是使用草莓、藍莓、蔓越莓在搭配上可麗餅兩兄弟——鮮奶油以及卡士達製作而成，裡面使用的水果不僅新鮮，卡士達醬與奶油都很充足，如果怕踩雷的話非常推薦。
草莓抹茶松露巧克力 Strawberry Matcha Chocolate Truffles
除了經典款之外，我們還點了另一個比較少見的「草莓抹茶松露巧克力」口味，苦甜的抹茶醬配上酸甜的草莓、還有微苦的松露巧克力，用草莓去中和巧克力的膩味，整體來說是一個很特別的味道，如果是期待吃到很滿是鮮奶油的朋友比較不建議點。
100% 無麩質餅皮 即將在南加擴展更多店！
T-swirl 可麗餅另一項最大的特色，就是他們的麵糊採用 100％ 無麩質原料下去調製，所以不管是誰都能放心的吃，不會有過敏的問題。
在東岸跟中部已經開設超過 20 家分店的 T-Swirl，原本在加州僅有一家分店（City of Industry），近期在 Temple City 開設了第二家，並預計即將在 Riverside、San Gaberiel、還有 Ontario 展店，非常令人期待。
City of Industry 分店
地址：18558 Gale Ave #112, City of Industry, CA 01748
電話：626-626-0520
Temple City 分店
地址：5708 Rosemead Blvd #105, Temple City, CA 91780
電話：616-872-6755
T-Swirl 官方網站
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