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【洛杉磯探店】香港朋友超推的港式西餐廳:飛雲 E.A.T Bistro 我真的有服氣,份量大、價格優,「牛腩雲吞麵」是難得一見的美味! - 洛杉磯週報 - 亞洲版

洛杉磯由於華人眾多的緣故,類似像港式「西餐廳」或叫做「茶餐廳」類型的店家比比皆是,但你要我說出哪間特別正宗,我可能很難給出一個結論,畢竟有這麼多間的餐廳,一時半載還很難一一嘗遍。

平常那些耳熟能詳的店家該去的也都去過了,近期終於被我挖出一間從未嘗試過的港式西餐廳——飛雲 E.A.T Bistro ,這間餐廳在社交媒體上並無太多的曝光,連討論度都不高,並非所謂的「熱門餐廳」,不過拜訪過的客人都一致性地給出好評,實屬難得,連我的香港朋友都表示該餐廳十分道地,絕對值得一去。

飛雲 E.A.T Bistro 位於柔似蜜(Rosemead)地區,外觀就像一般的亞洲餐館,並無太華麗的外表,不過餐廳相當的大,座位也很多,供應的港式菜色也相當豐富,我們約靠近晚餐的時間拜訪,雖無須排隊,但也陸陸續續了走進不少人潮,使餐廳幾乎是全滿的狀態,根據我的香港朋友表示,飛雲 E.A.T Bistro 不僅味道正宗,菜餚份量還大得驚人,絕對能夠讓所有的客人都吃得很滿足。

港式餐廳的常客——「焗蒲汁雞扒飯」

圖片來源:LA Weekly Asia

這種吃起來類似「咖哩雞」的焗蒲汁雞扒飯,其實是港式餐廳的常客,沾滿醬汁的柔嫩雞腿肉被埋在奶油香氣十足的焗烤之下,一翻開來,那個熱氣與香味就撲鼻而來,內裡有著胡蘿蔔、洋蔥與馬鈴薯,這些蔬菜們在吸收了葡汁之後,在拌上白米一起吃下肚,香濃馥郁。

洛杉磯難得一見優秀的「牛腩雲吞麵」

這碗「牛腩雲吞麵」一端上來時,就可見到好幾塊大而飽滿的牛腩和雲吞,味道意外的好,尤其是牛腩感覺已經被湯汁滷的相當入味之外,肉質還非常的柔嫩,越嚼越香,牛肉的香氣都從從嘴裡散出!

另外,這類型的雲吞麵所搭配的麵條,通常都是「鹼麵」很容易有很重的鹼水味,不過這間飛雲港式西餐廳的麵條就比較沒有這個問題,湯的味道不會太鹹之餘,還沒有喝到味精的味道,讓我們非常滿意。

看得出功力底子的「乾炒牛河」?

圖片來源:LA Weekly Asia

在港式餐廳裡,另外一道能看出功力底子的菜色,非「乾炒牛河」莫屬,但這裡還是必須得說個大實話,飛雲 E.A.T Bistro 的乾炒牛河和其他菜色比較起來,就比較令人失望,除了「鍋氣」不足,代表廚師炒乾炒牛河「火力」不夠大,讓香氣沒有上來,乾炒牛河也不夠入味,總感覺「調味」似乎欠缺了什麼,整體的味道有點淡,麵條的口感也偏軟,裡面的牛肉也只是一般的水準,沒有很出色。

柔嫩的「豉椒豆腐班片」

圖片來源:LA Weekly Asia

「豉椒豆腐班片」算是我平常比較不會特別點的菜餚,吃起來帶有一點點辣味,不過拌炒的豆腐和班片都非常軟嫩,口感很好,但是稍微用筷子一夾豆腐馬上就會碎掉,另外,這個醬汁帶有些許的勾芡,相當適合搭配白米飯。

大地魚炒芥蘭

圖片來源:LA Weekly Asia

另外,我們還上了一到蔬菜替滿席「肉類」增添一些綠色,大地魚炒芥蘭的口感爽脆度還不太足夠,味道也偏清淡,老實說大地魚的香味也沒有特別的中,若說它只是純粹炒芥蘭的話還能說得過去,但卻沒有成功突出這道菜餚該有的特色。

飲品紅豆冰&檸檬茶清新解膩

圖片來源:LA Weekly Asia

另外就飛雲 E.A.T Bistro 飲品就港式西餐廳或茶餐廳的標準來說,紅豆冰的甜度和椰香味比較不足,不過喝起來依舊有冰沙的口感,若裡面的紅豆能再綿密一些就會更為加分。

餐廳的港式經典檸檬茶真的給我留下了十分深刻的印象,整杯檸檬茶調整的甜度不僅剛剛好,還富有濃郁的茶香,沒有茶的苦澀,味道十分清新,彷彿一秒把人帶到香港在地的茶餐廳,旁邊還會有餐廳的服務人員不斷地幫檸檬茶做續杯,這絕對是必點飲品。

飛雲 E.A.T Bistro 菜色選項多,所以偶爾會吃到一些沒那麼出色的雷品也算是合情合理,不過就平心而論,它們家的食物價格實惠,份量也非常大,幾乎每一道菜都會附上大盤白飯,即便來吃一頓,都能打包一天份的午晚餐回家,加上餐廳這又有免費停車的區域,十分方便,難怪門庭若市。

飛雲 E.A.T Bistro 的部分菜單參考

圖片來源:LA Weekly Asia
圖片來源:LA Weekly Asia
圖片來源:LA Weekly Asia

飛雲 E.A.T Bistro 店家資訊:

地址:8168 Garvey Ave ste b, Rosemead, CA 91770
電話:(626) 573-8998
網站:eatbistrotogo.com

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