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LA 砂鍋粥界的翹楚,「活粥王」(Huo Zhou Wang) 給你滿鍋子的濃郁鮮味 – 洛杉磯週報 – 亞洲版

乍暖還寒的春天,天氣時冷時熱容易讓人生病,飲食上總是覺得有點胃口難開,這時候亞洲胃就會開始呼喚,我想吃粥!找來找去,找到這間砂鍋粥。推門進去,遠遠的就看見了一缸缸的生猛海鮮,心想,今日就加隻螃蟹吧。

粥底方面,我與友人選擇了干貝鮮蝦蛤蠣的口味,又另外加了一隻膏蟹,下定決心要好好吃補一番。除此之外,粥內還可以添加其他的料,我們加點了青菜跟油條。

砂鍋上桌時飄來陣陣香氣,往鍋裡一舀,裡面滿滿的海鮮,讓人光用看得就非常滿意。迫不急待舀上一碗粥,第一口實在驚為天人,湯底被熬煮得極為濃郁,甚至已經呈現勾芡的錯覺,搭配各類海鮮的鮮甜,黃澄澄的蟹膏還滿滿的融合進整鍋粥內,讓人忙著喝粥實在顧不得講話。

喝到第三碗,對於味道有點倦怠的時候可以加點店內特製的醬汁,或是一開始上來的醃漬小菜,風味更是多添加了一個層次。這時也可以開始打油條的主意,沾著粥吃,這時的油條口感外軟內酥又飽含湯汁,實在一絕。吃著吃著,感覺胃口已開,熱氣打通五腑,不禁開始滿頭大汗,酣快淋漓。

Photo : LA Weekly Asia original

我們三人份的鍋吃得唏哩呼嚕,還有大半能打包帶走,海鮮的份量可說是頗有誠意。店員解釋膏蟹是季節限定,下次還必須試試烏骨雞鍋或是乾貝粥。

總體而言,這次的用餐體驗非常好,店員小姊姊服務也很周到。除了粥品,這裡還有不錯的特色涵味如豬腳、豬耳、鳳爪、雞翅等,小吃方面有炸銀絲卷、南瓜餅、 春捲、蔥油餅、鍋貼可以選擇。下次亞洲胃又嚷嚷著要吃湯湯水水的東西時,活粥王必定會在用餐名單之中。

活粥王(Huo Zhou Wang)
地址:227 W Valley Blvd #148-B, San Gabriel, CA 91776
電話:(626)872-1102