Hei Lo Leung身為在美國的「打工族」，真的是受不了上班之後所養成的一些生活上的壞習慣，像是忙到忘記吃飯，或是一天到晚外食，完全把營養均衡這件事拋諸腦後！就在我的身體開始出現一些警訊，我痛定思痛要讓自己更健康（連同更省錢），除了保持運動的習慣之外，最重要的就是注意「飲食」！每個健康的人都知道，如果要在吃方面把關，「親自下廚」這件事情絕對少不了。自從我開始自己準備吃的之後，沒想到我竟然慢慢的開始喜歡上逛超市買食材、自己設計菜單，所以平時我逛超市的時候，那些「天然」、「營養豐富」食材都是我的第一首選！
優質蛋白質的來源
如果盤點優質「蛋白質食物」TOP 10，豆腐高居第三名，立刻成為我懶人料理的首選！不過要煮出好吃的豆腐料理，「豆腐品牌」可不能隨隨便便亂選，首先，我一定會選擇 ”優質非轉基因“ 的大豆製成的豆腐，再來，完整包裝而非散裝豆腐才吃得安心。近期我個人首推的品牌就是「大田」（Nature’s Soy） 。
講起我是怎麼入大田的「坑」，最初是因為去到一位愛好美食的朋友家作客，發現她使用的就是「大田」的豆腐和豆干，我的這位朋友更是表示：「嗄？我朋友也全都買他們家豆腐呀！」、「吃來吃去，就他們家最好吃」，讓我從此跟大田豆腐結下不解之緣，之後也跟著朋友一盒一盒的囤貨。
大華超市居然也有大田（Nature’s Soy）產品了
先前我在加州都是倚靠「網購」才能買到大田的產品，不過最近我在大華超市（99 Ranch）大肆購物時，經過冷藏豆製品區域時，竟然發現了那熟悉的「大田」（Nature’s Soy）標誌，擺在架上整整齊齊的一整排，我內心超級雀躍想著：「什麼？什麼時候竟然入駐南加州華人超市了我竟然完全沒發現？」整個人又驚又喜。
我當下看到之後，立刻就掃了好幾盒到購物車當中！外加上超市當時正好做了活動，所以比平常價格更加划算，當天我差點沒搶上，還好在架上空了之後，超市人員立刻又進行了一輪大補貨！
滑蛋豆腐、煮火鍋、皮蛋豆腐，入菜超多元
我時常入手的大田產品包括「滑豆腐」、「特嫩豆腐」、以及「老豆腐」，你一定會很好奇，不就豆腐？為什麼還有這麼多不同種類呢？
答案是——每種豆腐可以用來製作的料理都很不同！像是老豆腐就可以拿來做一些「煎豆腐」料理，而他們的「滑豆腐」、「嫩豆腐」、「特嫩豆腐」等等更適合加入湯、或是火鍋當中，甚至有一個吃法超好吃又懶人，由於他們的豆腐打開就能「即食」，僅僅只需要撒上蔥和醬油膏就超級好吃！豆香超濃郁，吃起來又綿又密，入口即化，加上皮蛋更變成了經典的小菜「皮蛋豆腐」。
不過為何大田可以那麼的好吃？我猜想秘訣是因為使用最好的豆子製作而成的原因。
大田使用的是「優質非轉基因」大豆，所以口感非常細膩和滑順，不管任何「豆腐料理」大田完全都可以駕馭！即便「鐵板豆腐」和「紅燒板豆腐」等，就算我這種「廚房新手」都完全可以做出餐廳等級。
口味超多的大田「豆漿」讓我整個人失心瘋！
另外一件讓我最驚喜的事情是，我這次還有一系列的「大田豆漿」——其中包含「無糖」、「甜豆漿」、「黑芝麻」、「抹茶」、「紅茶」口味。
由於我本人對於豆漿十分挑嘴，在美國要找到優質又好喝的豆漿也十分困難（外面中式早餐店賣的豆漿我完全看不上眼），然而大田的豆漿我一喝立刻感到超驚豔！除了擁有絲滑香濃的口感質地之外，豆漿本身還不會過甜，完全可以喝得出「手磨」豆漿的味道。我個人十分喜歡它們的「黑芝麻」口味豆漿，淡淡的黑芝麻味完全不會搶過豆子的香氣，每天早上我都放到微波爐加熱 30 秒，直接變成美味的一頓早餐。
除了美味之外，大田出產的豆漿更是不含麩質、乳糖、膽固醇，更是通過猶太潔食認證，即便多喝都不會有愧疚感。
大田豆製品出產的「豆干」等小吃也很厲害？
除了豆腐、豆漿等平常我會囤貨的產品，大田推出的 5 款小吃也很特别。其中 3 種不同口味的豆干零食，包括「香辣豆干」、「咖喱豆干」和「滷汁豆干」；還有「素雞肉片」和「素牛肉片」，這些小吃對於我日常外帶或當成健身後補充體能的簡單小吃都很方便，我甚至分享給一些吃素食的朋友，老實說這些東西真的比肉還要好吃！
除了零食小吃，另外還要說說他們出產的「特色豆製品」，像是「豆腐乾」、「油豆腐」、「響鈴卷」和「炸豆片」等等，都是煮火鍋的時候的必備食材！在吸滿火鍋裏湯汁之後吃下肚，超級入味又美味！想到都要流口水了。
「大田豆製品」已經在全美超市都買得到了
大田豆製品（Nature’s Soy）自 1989 年在東岸從事豆製品行業行起家，也是唯一一家擁有先進生產、機械設備和全系列豆製品的大豆品牌，他們已經在美國足足駐足了三十餘年！不管是豆腐、豆漿、特色豆干，還是豆製品小吃系列都能滿足所有人的需求。
重點是，大田品牌可說是深得消費者的喜愛和信賴，現在大舉進駐西岸，就是為了可以讓更多喜歡美食、追求健康的朋友們受惠。最重要的是，大田現在已經進軍全國市場以及超市啦，所以大家現在隨時隨地都能買到它們家的全系列產品了！
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