Kathleen Tu如果你和我們一樣，不是第一次來拉斯維加斯，推薦大家入住位在 Las Vegas Strip 北端的 Resorts World Las Vegas，或是單純來這裡走走玩玩。與熱鬧的 Las Vegas Strip 相比，Resorts World Las Vegas 的 Casino 環境更舒適，也有許多值得一試的好餐廳，像是在邁阿密連 5 年獲米其林一星的餐廳 Stubborn Seed。
晚餐，通常只是拉斯維加斯夜晚的序曲。都已經來到 Strip 北端的 Resorts World Las Vegas，許多人會在用完餐以後，前往 66 樓的 Allē Lounge on 66 喝一杯。因為位置的關係，這裡可以遠觀靜望 Las Vegas Strip 的全貌，街上閃爍的霓紅燈與城市光火，都將化為這間高空酒吧最迷人的氣氛燈光。
不過，若想找一個更熱鬧、更熱情、更有派對感的喝酒去處，那麼 Resorts World Las Vegas 裡的這間秘密酒吧 Here Kitty Kitty，或許會更適合你。
招財貓陳設櫥窗居然是一扇酒吧暗門
Here Kitty Kitty 隱身在 Resorts World Las Vegas 的 Famous Foods 美食廣場中，一處擺滿 Hello Kitty、招財貓與東方油紙傘等乍看會讓人以為是間禮品店的後方。倘若不是做過功課，走過、經過，幾乎不可能發現這裡是一間酒吧的入口，只會以為這是家以貓為主題但已打烊的禮品店。
這家燈光昏暗，看似已打烊的店前，總有個服務人員靜靜站在那。事實上，他可是進入這間秘密酒吧的關鍵。
這名服務人員其實正是 Here Kitty Kitty 的前台接待，與他展開對話，待他確認現場仍有位置以後，他才會推開看似是展示櫥窗，實則為進入酒吧的暗門，帶你走進 Here Kitty Kitty。
根據其官方介紹，Here Kitty Kitty 為一間調酒 speakeasy 酒吧。Speakeasy bar 源自美國 1920 年代的禁酒令時期。那是一個製造、販售酒精飲料犯法的年代，於是當時，許多私下賣酒的酒吧便將入口設計得相當隱密，甚至必須操作機關才能進入其中。據說，當時顧客也必須在門口小聲與守門員交談，請他讓你進去，進入酒吧以後也不能大聲說話，這便是 speakeasy 酒吧的由來。
除了機關設計，一些 speakeasy bar 也會以店中店的形式，將酒吧藏於另一家店之後。另外， speakeasy bar 亦可能位於地下室，於是一些人也會將這樣的酒吧稱之為地下酒吧。
當然，禁酒令的年代早已過去，不過今日的許多酒吧仍保留當時代或是經刻意設計，繼續以秘密酒吧的姿態存在著。Here Kitty Kitty 就是其中一家。
在充滿東方復古內斂元素的酒吧裡來場熱鬧派對
推開暗門，走入 Here Kitty Kitty，進入視線的是桃紅色花串自天花板垂落，門聯、木櫃、扇子、青花瓷以及中國畫等裝飾，讓這裡蒙上一層濃濃的東方氣息。據其官方介紹，這家酒吧的調性也融入有新加坡風格。
店內氣氛十分輕鬆愜意，是一個可以跟著音樂一起搖擺的地方。大家或站或坐著喝酒，有人聽到熟悉的歌便跟著大聲哼唱，有人則是索性起身走向酒吧中間，隨性跳起舞來。當然，現場氣氛如此好，必須歸功於店家的音樂選曲力。
造訪當日，我們約莫在 10 點左右 walk in。當時店裡已有不少人，我們幸運獲得了一個沙發的位置。因為工作行程的緣故，我們並沒有特別打扮前往，不過環顧四周，其他人的穿著與狀態就像是在向眾人宣告，今晚要在此盡興大開派對。
把酒杯交給 bartender，讓夜晚多一點驚喜
來到 Here Kitty Kitty，推薦大家至少要試一杯他們家的調酒。其主要供應的是精緻調酒，若不喝酒，也有 mocktail 的選擇。喜歡啤酒的人，他們亦有提供啤酒或是 beertail。紅白酒、氣泡酒、威士忌與清酒（Sake）這裡也都有供應。喝了酒想吃點東西，Here Kitty Kitty 亦有開胃小點、壽司可以搭酒。
我自己是一個不太愛看調酒酒單的人，對我來說，喝調酒很大一部分的樂趣在於未知與冒險。看到 menu 上有 Bartender’s Choice 的選項，我便毫不猶豫將當晚的第一輪酒交給 bartender 來決定。
服務人員先是詢問我想要的基酒，以及喜歡苦一點、酸一點還是甜一點的風味；接著，由我許願以 vodka 為底，想要甜一點的調酒；最後，便獲得了一杯我不知道是什麼，卻無比好喝的調酒。
這就是選擇 Bartender’s Choice 的樂趣，僅管不知道自己會得到什麼、喝到什麼樣的調酒，但卻能夠稍微擺脫一下老是點的那些安全牌，喝了必然會喜歡但也感受不到有趣的滋味。
不過，如果問到有沒有哪款調酒是我在酒單上看到不點會不情願回家的，答案也是有，那就是 milk punch。
Milk punch 不是每間酒吧都會看到的常見調酒，若你不知道什麼是 milk punch，或是還沒喝過 milk punch 的人，下次在酒吧看到這款調酒，誠心推薦大家點來試試看。喜歡偏甜調酒的人，通常都會喜歡。各位男生們，如果同行女伴請你幫她點酒，milk punch 應該也可以幫你加到分喔！
服務人員在知道我喜歡 milk punch 後，推薦我試試他們家的 On Clean Sheet，此外，我們當晚還試了 Lucky 13，並且又多點了一杯 Bartender’s Choice。每一款調酒都出奇好喝，好喝到讓人完全不想回房休息。
知道暗門在哪裡，不代表就一定進得去
直到午夜 12 點，我們才不情願的離開酒吧回房。踏出 Here Kitty Kitty 後，發現門口竟有數組客人等在門口想要進 Here Kitty Kitty 喝一杯。可惜當時酒吧已滿座，於是僅管大家知道這間 speakeasy bar 的暗門在什麼地方，也依然無法進入。
看著大家失落的表情我們才意識到，剛從裡面出來，也在晚上 10 點就早早進入酒吧，能夠喝上幾杯的自己有幸運了。
如果你也喜歡調酒，來到 Las Vegas Strip 北端或是 Resorts World Las Vegas，可以考慮來這裡喝一杯，但記得別太晚去。Here Kitty Kitty 僅管藏得隱密，依舊蓋不掉它的高人氣。
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相關資料
．地址：3000 South Las Vegas Boulevard Las Vegas, Nevada 89109
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＊本次餐飲體驗由 Resorts World Las Vegas 邀請安排，文章內容為編輯實際探店之觀察與感受分享，由 LA Weekly Asia 依編輯判斷獨立撰寫。
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