Janet Li洛杉磯一直以來擁有多樣化的亞洲美食，但馬來西亞和新加坡南洋美食的選擇相對來說卻比較少。如今終於有生力軍加入這個廣大市場—怡保茶餐室 (Ipoh Kopitiam)。怡保茶餐室是一家馬來西亞咖啡館，由來自馬來西亞怡保的廚師 Kenji Tang 掌舵，Tang 的家族幾代人都從事餐飲業。茶餐室位在聖蓋博谷 Alhambra，超級方便的地理位置，要吸引來自四面八方的顧客絕對不是難事。
馬來西亞怡保以其白咖啡而聞名，白咖啡起源於 1950 到 60 年代的怡保人，當時怡保人喜歡喝雜質相對不那麼多的咖啡，沖出來的咖啡色澤也相對淡一點，隨後經過調配方式和沖煮方式的演變而成為今日所稱的”白咖啡”。怡保白咖啡實際上還是棕褐色，由羅布斯塔咖啡豆、利比卡咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合而成，在研磨和釀造之前用人造奶油慢烤，然後淋上甜煉乳。至於 kopitiam 是一種傳統咖啡店，遍布新加坡和馬來西亞，提供價格實惠的餐點。kopitiam 一詞則來自於馬來語 kopi（就是咖啡的意思）和 tiam（閩南語中的”店”）的結合，試著念念看，你應該也感到很親切吧。
怡保茶餐室目前供應的菜單上，包括許多新加坡和馬來西亞人的最愛，如 kaya（甜椰奶果醬）吐司、海南雞飯、roti canai（印度煎餅）、牛肉仁當飯（用牛肉、香料和椰奶製成的馬來西亞燉牛肉）、乾撈雲吞麵、經典肉骨茶、另外還有炒粿條、中式炒米粉和椰漿飯等多樣特色菜餚。
雖然由於人手問題，怡保茶餐室目前只開放一半的內用空間，但很快地也會開放線上點餐服務。試營運菜單可能會有一些限制，可以期待的是，正式營運之後將替洛杉磯亞洲美食注入一番新氣象。
怡保茶餐室 Ipoh Kopitiam
營業時間：週四~週二 11am – 9pm, 週三公休
地址：1411 S Garfield Ave, Alhambra, CA 91801
