Char大家知道泰式炒河粉（Pad Thai）是泰國著名的小吃料理，不論在泰國的餐廳或街頭小店都很常見，但很多人都不知道的是，這種從二戰時期就風靡泰國至今的料理竟是由潮汕炒粿條演變而來！
哇特？泰式炒河粉竟然不是泰國人發明的？
有一說法是，炒粿條源於阿瑜陀耶王國時期，由從中國來經商的商人傳入，之後慢慢轉變為泰國人都能接受的泰國口味。而另一說法為，在二次世界大戰結束後，泰國國家經濟狀態低迷，茉莉香米也因為短缺而價格居高不下。
祖籍潮州的泰國陸軍元帥鑾披汶·頌堪（Plaek Phibunsongkhram）為了解決飢荒的問題，便開始在國內推廣百姓多吃中國潮汕的粿條。
由於粿條是中餐，為了要強化民眾的愛國之心，因此鑾披汶·頌堪（Plaek Phibunsongkhram）將炒粿條取名做 “泰國炒粿條”（Pad Thai ）。
其中，Phat/ Pad（泰語：ผัด）有翻炒之意，而 Thai（泰語：ไทย）就是泰國，直譯就是「泰式翻炒」在這之後泰式炒粿條變開始風靡全國，現今成為國民美食，也是遊客必吃的打卡美食！
那洛杉磯到底有什麼厲害的泰式炒河粉（Pad Thai）呢？想吃到正宗「泰」味的朋友們一定要繼續看下去！
好吃到開了三家分店的 Sticky Rice
洛杉磯中央市場超級火紅的泰式料理不但 CP 值超高，他們的東西還很好吃！除了 Pad Thai 之外，很多人也非常喜歡他們的海南雞飯，而且還有網路食評將此家店評價為洛杉磯最好吃的 8 家海南雞飯之一。
在這裡要注意的是，包含中央市場的本店，他們一共有四家店，而每家店推出的明星商品及營業時間都不盡相同，所以想要吃一點特別的朋友們，建議先上他們的官網搜尋一下菜單唷！
DTLA (Grand Central Market)
地址：317 S Broadway # C-4-5, Los Angeles, CA 90013
營業時間：週一至週日 早上 10:30 至晚上 9 點
Echo Park
地址：1801 Sunset Boulevard, Los Angeles, CA 90026
營業時間：
週一 下午 6 點至晚上 11 點
週二至週四及周日 中午 12 點至午夜 12 點
週五、週六 中午 12 點至凌晨 2 點
Highland Park
地址：5043 York Boulevard, Los Angeles, CA 90042 (The Goldfish)
營業時間：
週二至週五 傍晚 6 點至晚上 10:30
週六週日 中午 12 點至晚上 10:30
West 3rd Street
地址：8044 West 3rd Street, Los Angeles, CA 90048
營業時間：
週一 傍晚 6 點至晚上 10:30
週二至週日 中午 12 點至晚上 10:30
位於 LAX 機場附近超好吃的泰國菜 Ayara Thai Cuisine
Araya Thai 在洛杉磯被泰國留學生們評選為南加州最正宗的泰國餐廳之一！為什麼這個地方會被發現呢？聽說這裡是許多留學生剛下飛機後，飢腸轆轆時採的第一個點！
因為他們的口味非常 “泰”，所以不敢吃辣的朋友們，建議點小辣或是不辣，才不會辣到升天，菜單上最特別的是有整龍蝦的選擇，最近天氣冷更提供泰式炭火火鍋的選擇呢！
地址：6245 W 87th St, Westchester, CA 90045
電話：(310) 410-8848
網站：ayarathai.com
適合和姐妹相約吃早午餐的 Otus Thai Kitchen & Coffee
一家可以從早吃到晚的泰式文青店！漂亮的裝潢適合和好姐妹一起來！不要以為好吃泰式料理一定要在又亂又髒的地方吃，這家不但環境舒適、服務好、東西又非常優，除了傳統泰奶外，特色早午餐及抹茶通寧水也很值得一試。
這裡的泰式炒河粉裡面有細粿條、雞蛋、韭菜葉、豆芽、蘿蔔幹粒、豆腐、烤花生和蝦米以及辣椒、生韭菜葉、生豆芽、魚露和白糖，最後再擠上檸檬汁，真的完美！除此之外，他們的芒果糯米飯顏值也是非常高，可以好好的大吃一番～～
地址：La Brea Ave., Los Angeles, CA 90046
電話：(323) 969-8611
網站：otusthaikitchen.com
洛杉磯泰國城的明珠 Pa-Ord Noodle
小編不得不說，位於好萊塢的 Pa-Ord Noodle 真的超級好吃！無論是泰式船麵、泰式炒飯或是泰式炒河粉都非常道地且好吃！
店家外觀雖然看似不起眼，但是這家真的是隨便點、隨便驚人的好吃！買完飯，小編建議大家去隔壁的泰國小雜貨店買泰國風味零食，真的有超多都是從來沒看過的泰式甜店，但每樣都很讚！
地址：5301 W Sunset Blvd Ste 8, Los Angeles, CA 90027
電話：(323) 461-3945
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辦趴踢店這家 Lacha Somtum
超正宗的泰式料理就在 Lacha Somtum。除了泰式炒河粉，這裡推薦大家他們的無骨鳳爪、酸酸辣辣的真的清爽又好吃！
還有就是他們的炸豆腐，外酥內軟，搭配他們的特製醬汁一起吃，好好味！辣炒空心菜，用香蒜、蠔油、豆豉、蝦醬、小米辣炒製而成，真的非常香！基本上，這家的食材口感新鮮、毫不油膩，大推薦！吃完飯後，別忘了點他們的剉冰喔～
地址： 5171 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90027
電話： (323) 486-7380
網站： http://www.lachasomtum.com
CP 值很高的 Wat Dong Moon Lek Noodle
看到有風格、乾淨的室內裝潢加上年輕有活力的服務生就知道這裡一定很不錯！來到 Wat Dong Moon Lek Noodle，一定要試試他們的泰式炒河粉和清爽的青木瓜沙拉！
除此之外，這裡幾乎每樣都非常好吃。他們服務很好，而且點菜基本上都不需要等太久。在這裡，通常一個人花約 $10 美金就能吃飽，真的很適合趕時間或是不想花大錢吃美食的朋友們。
地址：4356 Fountain Ave, Los Angeles, CA 90029
電話：(323) 666-5593
網站：watdongmoonlekla.com
