Char馬卡龍是一個看似簡單，實質卻超級難做的法式甜點，只要稍有絲毫比例計算錯誤，整盤甜點就此報銷一空，這也是造成馬卡龍價格不菲的原因，因為作法繁複，更仰賴甜點師傅的功夫。
馬卡龍由來
早在 15 世紀時，就已經在義大利見到買馬卡龍的蹤跡，最早出現在義大利的修道院，當時有位叫做 Carmelie 的修女，因為不能吃肉，因此用杏仁粉製成甜點，來滿足不能吃肉的空虛。
後來在 1533 年時，因佛羅倫斯公國的公主凱薩琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世（King Henry II）結婚。那時，公主的隨從、僕人和廚師也隨之陪嫁到法國，自然而然的，也就順理成章把義大利的馬卡龍和食譜一併帶到了法國。
後來法國的糕點大師 Pierre Herme 發明出用夾餡的新吃法，也演變成我們現在所認識的馬卡龍，從此開始，法式馬卡龍便開始迅速竄紅，現在大家看到的馬卡龍變化多端，從顏色、口味，到形狀都各有各的特色，也因此獲得了許多人的心！
想知道洛杉磯哪裡有好吃的馬卡龍嗎？跟著我們看下去吧！
Artelice Pâtisserie
喜歡法式甜點的狂人們都一定知道 Artelice Pâtisserie 的存在！兩家店在 Google 上面都有 4.9/5 的好評，這點應該不用我多說了吧！
Artelice Pâtisserie 有名的就是他們的檸檬塔和可頌，不管是外表還是口味，他們家的甜點都絕對在水準之上。除了可頌和檸檬塔之外，他們也很受歡迎的就是他們的馬卡龍啦！他們的馬卡龍口味多樣，像是金桔外殼搭配巧克力內餡的馬卡龍，值得一提的是，伯爵牛奶巧克力（Milk Chocholate Earl Grey）和抹茶（Matcha）口味的馬卡龍上面都塗有金箔，看起來高級感十足，非常適合拿來當禮物送人喔！
地址：11301 W Olympic Blvd #123, Los Angeles, CA 90064
電話：(424) 293-8846
網址：artelicela.com
Ladurée
有朋友生小孩想辦 Baby Shower？還是剛訂婚？去慶祝兩手空空總是不太合宜，不知道要送什麼的你，來 Ladurée 買馬卡龍絕對會是最棒的選擇！
Ladurée 是法國最經典的馬卡龍百年老店！他們家的馬卡龍外表十分精緻，粉嫩粉嫩的色系看起來十分療癒，且馬卡龍外殼酥脆，內餡柔軟也不過甜，各種口味也都非常經典好吃。除此之外，他們能為顧客客製馬卡龍禮盒，只要打個電話到店中和店家詢問就可以囉！
地址：311 N Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90210
電話：(310) 623-1100
網址：laduree.us/
Bottega Louie
位在市中心的義大利式的名店 Bottega Louie，一進店裡，迎面而來的就是他們一排一排、照著顏色排列的鮮豔美麗馬卡龍啊～ 看到真的會少女心爆棚，「不小心」的給他買一盒帶回家。
所有色彩繽紛的馬卡龍裡，我最為推薦的口味，是他們的「伯爵茶馬卡龍」，有濃濃的茶香，不會過甜。另一個必點的口味就是「咖啡」，也是店家說非常受客人愛戴的口味！苦甜的滋味，配上焦糖般的質地，配上咖啡或現泡的茶，非常適合當下午茶甜點。
地址：700 S Grand Ave, Los Angeles, CA 90017
電話：bottegalouie.com
網址：(213) 802-1470
Pitchoun Bakery
Pitchoun Bakery 一共有兩家分店，一家位於洛杉磯市中心，一家位於 Beverley Hills，兩家都位於洛杉磯的精華地段，而且也都是消費力極高的區域！在這裏，除了有超級好吃的馬卡龍外，這裡的貴婦早午餐也不容錯過，例如：剛出爐的新鮮法棍、酥脆的可頌和閃電泡芙，都是非常美味的法式甜點。
當然，今天要介紹的主角可是馬卡龍啊，這裏不但有節慶時客製化的馬卡龍，還有色彩繽紛的 36 入「馬卡龍禮盒」可以供客人選購，真的很美、很適合送禮啊，而且喜歡吃酸一點口味的朋友們，絕對要試試看他們的覆盆子口味，酸甜餡料，鬆脆外殼，真的超推！
地址：545 S Olive St, Los Angeles, CA 90013
網站：pitchounbakery.com
電話：(213) 689-3240
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