Daisy「抱歉了紐約，最好的貝果在加州！」「這貝果不僅有韌性、且厚實柔軟，有嚼勁但不會過於緊實，表面上有層閃亮、甜鹹的麵包皮，且在你將這些貝果帶回家前，它豐潤麥香就已經充滿了貝果袋中」這是《紐約時報》給予這間北加「貝果店」至高無上的讚美。
其實早在去年三月左右，Boichik 就已經宣布將在洛杉磯開設分店，如今，他們終於正式進駐 Los Feliz 的 Hollywood Boulevard，讓南加州的貝果愛好者也能一嚐美味。
對於熱愛貝果的人來說，這可不只是簡單的「新店開幕」，畢竟，這家店的貝果能讓舊金山人排隊排到懷疑人生，我們又怎能錯過？
這間在灣區的超人氣貝果店「Boichik Bagels」去年 2024 年 3 月底才正式插旗舊金山市區，店址位於 3665 Sacramento Street，不過他早已在灣區擁有了不少分店，包括 Palo Alto 、Santa Clara、Larkspur，而每天的新鮮現做貝果都會從 Berkeley 的「家」直送。
圖片來源：Boichik Bagels Facebook
Boichik Bagels 總部位於 Berkeley，他們販售一系列經典的現烤貝果，包括全麥以及鹹口味的貝果以及各式烤貝果奶油沾醬，另外「煙燻鮭魚貝果」更是店內最受歡迎的品項。
這家貝果的火紅程度可不在話下，近期連洛杉磯富人、網紅最愛的 Erewhon 高價超市都引進了 Boichik Bagels 有興趣的朋友們可以在冷凍區找到這些貝果的蹤跡。
正巧，我也有幸在舊金山市區嚐過 Boichik Bagels 的美味， Boichik 店內不大，但是藍色招牌相當顯眼，走進店內，就能聞到一股剛出爐的貝果香氣。
這裡的貝果每天都用專業烤爐現場烘焙，外皮酥脆、內裡嚼勁十足，帶著微微的麥香，整體來說貝果也相當紮實。
在 Boichik，你可以自由搭配夾層做成三明治——無論是奶油乳酪、火腿、鮮蔬，還是其他配料，都可以隨心所欲地組合。懶得想？那就試試店裡的招牌組合吧，絕不會踩雷。
例如，The Mensch 就是用經典的白魚沙拉搭配番茄與小黃瓜，口感清爽、滋味濃郁；The Classic 則是煙燻鮭魚搭配蔥味奶油乳酪、洋蔥、番茄與酸豆，完全就是經典的紐約風味。
而且，這裡還有奶油乳酪、煙燻鮭魚和烤鮭魚片可以外帶，想在家裡自己動手做貝果早餐？沒問題，一包帶走，隨時都能享受 Boichik 的美味。
隨著 Boichik 的到來，洛杉磯的「貝果大戰」也逐漸白熱化！除了那些我們熟知的 Layla’s、Courage Bagels 和 Uncle Stevie’s 等店鋪， Boichik 的到來會讓大家有更多豐富的選擇吧！
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Boichik Bagels Los Feliz
地址： 4655 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90027
