Daisy2020 年時，一間叫做 Bang Bang Noodles 的快閃「手工拉麵」在高地公園（Highland Park） 一砲而紅！許多人開著車風塵僕僕的過去，就是為了要來吃上這一碗「手工拉製」的北方風味香辣孜然乾拌麵！當時這個臨時小餐車，更成為了最受洛杉磯人歡迎的「快閃店」之一，在週末的時候等待時間可都是「小時」以上起跳，非常驚人。
不過後來因為疫情大流行的緣故，受到情勢所逼，這間小餐車改成了「外賣」形式，雖然在網路上還是持續公布著外帶據點，不過負責人 Robert Lee 卻一直心心念念的想要替 Bang Bang Noodles 找一個「永久的家」。
各位洛杉磯人終於等到這一天啦！最近他們宣布暫時關閉了洛杉磯市中心（DTLA） 或是其他據點的業務，因為他們正全心全意的把心力都投入在這個全新的 Culver City 新店上面，從上週開始 Bang Bang Noodles 就已經正式進駐在 Culver City 的 Citizen Public Market 裡，並且擁有一個可愛小攤，營業時間為週二至週六，一路從中午12 點開業到晚上 9 點，週日也會從中午 12 點營業到 6 點半，對於那些要追著跑快閃店的 Bang Bang 迷們，這簡直就是最棒的消息了不是嗎？
一直以來 Bang Bang Noodles 博得所有饕客們的一致好評菜單，非那碗又香又辣的麻辣孜然乾麵（Tingling cumin dry noodles）莫屬，使用招牌孜然醬、自製辣椒油、陳年黑醋、新鮮捲心菜、蔥和切碎香菜調配而成的醬汁，與他們親手拉製的手工麵條搭配起來更是相得益彰，其他的品項麻辣孜然湯麵、四川蒜蓉麵、西安蕃茄撈麵以及麻辣涼拌黃瓜等小菜同時間也受到非常多人的歡迎，這間全新的店面據說更是會加入一些「新菜單」像是台灣牛肉捲等等，非常令人期待！
Bang Bang Noodles 餐廳資訊
地址：9355 Culver Boulevard, Suite J, Culver City, CA 90232
官網：www.bangbangnoodlesla.com
