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Kaylee外酥內軟，充滿濃濃奶油香，自從第一間「BREAD,ESPRESSO &」從表參道（Omotesando）開幕以來，許多人就敗在旗下最熱門的招牌「ムー」（發音：Mou）吐司的魅力之下！BREAD,ESPRESSO & 的每一款麵包都非常精緻可口，好消息是現在住在 LA 的我們不用去日本也吃得到啦！
日本知名烘焙咖啡連鎖店 Bread, Espresso & 於 1 月 30 日在洛杉磯的雷東多海灘（Redondo Beach）開設首家分店，主打招牌「ムー」吐司、各式日式麵包、三明治、糕點，以及搭配 Caffe Luxxe 咖啡的飲品。
BREAD,ESPRESSO & 最早於 2009 年在東京的表參道開業，現今在日本已有 37 家分店，每一間店都都有自己的特色，讓許多前往日本旅遊的遊客念念不忘。而他們旗下的「ムー」正方形吐司，手一撕開就聞得到濃濃奶油香氣，烤過之後更是內軟外酥，加上本身帶有鹹味，無須沾醬單吃就十分美味！這款吐司既可作為單一吐司販售，也可製成小型版本，進一步製作成夾餡三明治。店內還提供多種創意內餡選擇，如鮪魚起司、毛豆培根、咖哩等，深受食客喜愛！
Bread, Espresso & 的其他麵包產品還有撒上糖霜的肉桂捲、覆滿可可粉或抹茶粉的小圓奶油麵包，以及鋪滿奶油、熱騰騰上桌的鑄鐵鍋法式吐司等；除此之外，店內還有多種日式口味三明治，口味涵蓋蜂蜜火腿佐馬鈴薯沙拉、生薑燒肉、蛋沙拉、帕瑪火腿與莫札瑞拉起司、坦都里烤雞等多樣選擇；若想來一頓更豐盛的早餐，顧客可點選經典早餐盤，內含熱烤吐司、雞蛋、培根與帕瑪火腿，讓你能量滿滿一整天。
由於這次是 Bread, Espresso & 首次在美國登陸，品牌特別派遣總主廚櫻井唯嗣（Sakurai Tadatsugu） 親自前往洛杉磯監督開幕，確保店內出品與日本本店一致。他特別選用加拿大麵粉，以打造細緻柔軟的口感，確保店內招牌「ムー」生吐司維持原汁原味的美味。
Bread, Espresso & 這間店位在太平洋海岸公路（Pacific Coast Highway）沿線，店內可以容納約 32 位顧客，裝潢風格極簡，水泥牆面搭配日式傳統木質結構層架，展現低調的和風美學。此外，店外設有小型露天座位區，可遠眺海景，營造愜意的用餐氛圍。
Bread, Espresso & 的進駐，加上最近超熱門的韓系咖啡店如雨後春筍般出現，顯示出亞洲系烘焙文化與日間咖啡空間在南加州的蓬勃發展。洛杉磯目前已有韓國連鎖烘焙品牌 Paris Baguette 和 Tous Les Jours，而期間限定快閃店 Ginza Nishikawa 更是讓日式生吐司更是在當時造成轟動，排隊搶一個生吐司成為奇特的洛杉磯現象。
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此次 Bread, Espresso & 的登場，可能象徵著日本烘焙與咖啡連鎖品牌進軍美國市場的開端，未來我們有機會看到更多的 Bread, Espresso & 相繼落腳洛杉磯。
Bread, Espresso & Redondo Beach
地址：1212 S. Pacific Coast Highway, Suite 100, Redondo Beach, CA 90277
營業時間：週二至週日 7:00 AM – 5:00 PM（週一公休）
