Isabella隨著科技越來越進步，AI 跟機器人可以應用的場合也越來越多，除了最原始的工廠自動化量產，近年也越來越多企業、餐廳、甚至是抓交通違規車輛，利用 AI 取代人力，以達到提升效率、降低成本的目的。
不過我們現在最常見的機器人餐廳，多半都是由人工進行點餐、備料，並且搭配機器人在後廚製作料理，以達到效率最大化，像是之前提到的 Chitpole 創辦人成立的全新素食漢堡品牌，就準備讓機器人作為輔助製作餐點。
不過近日，專注於 AI 機器人在餐飲應用的科技公司 The Cali Group 宣布，將在帕薩迪納（Pasadena）開設全世界第一家 AI 自動餐廳。
「世界第一家」AI 全自動餐廳
The Cali Group 是一間致力於研發在速食餐飲裡加上機器人技術的公司，先前旗下的子公司 Miso Robotics 成功的研發出一款「油炸專門 AI 機器人」 Flippy。
Flippy 不僅可以操作炸薯條、雞塊等等手勢，也可以透過 AI 技術，精準地計算出油的量、並確保所有的食物都保持一定的水準，讓餐廳不只節省人力、還能真正達到節省成本的需求。
而 The Cali Group 即將在帕薩迪納開設的新店 CaliExpress by Flippy，正是將他們所研發的科技全數應用到餐廳裡，實際達到「全自動」的目標。
從點餐到烹調都是機器人作主！
CaliExpress by Flippy 標榜的，就是讓客人從點餐開始就利用他們旗下的 PopID 平台，在門市機台上或是手機上結完帳之後，訂單就會送到廚房去，由 Flippy 去準備餐點，並交到客人手上。
目前公佈的菜單有以和牛為原料的漢堡、芝士漢堡、生菜漢堡、薯條、以及汽水，根據官方表示，他們用最高級的原料，透過節省成本讓客人可以超划算的價格購買到高品質速食。
雖然門市內還是會有極少量的員工在現場服務，但是透過全自動的點單，可以確保員工的工作環境壓力相對較少、也可以提升薪資。
目前 CaliExpress by Flippy 預計 12 月開幕，並且只提供線上預定，正式開幕時間還待官方公布。
CaliExpress by Flippy
地址：561 E Green St, Pasadena, CA
營業時間：11 AM-2 PM, 5 PM-8 PM
官方網站
