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Kaylee每次只要到用餐時間就是人潮眾多，首爾非常受歡迎的釜飯，居然也可以在洛杉磯吃到！韓國知名釜飯（sot bap）連鎖品牌 DamSot，於 2025 年 1 月 15 日於洛杉磯的韓國城（Korea Town）正式開業，這是 DamSot 首次進軍美國市場，喜歡釜飯的朋友們有口福啦！
目前，DamSot 在韓國已有超過 50 家分店，與韓國城常見的石鍋拌飯（bibimbap）不同，釜飯通常較為簡單，僅有白米、少許蔥花等香料以及一種主食材作為配料。石鍋拌飯需要將所有食材攪拌均勻後食用，並搭配煎蛋與韓國辣椒醬（gochujang）。
DamSot 提供多種釜飯選擇，包括招牌辣茄子、牛肉、鰻魚、鮑魚以及鮭魚。此外，餐廳還供應特製牛排釜飯，因為使用的是高品質熟成牛肉，所以每日午餐和晚餐各限量 15 份！每份釜飯套餐都有泡菜、醃蘿蔔（danmuji）和沙拉，精緻地擺放在木製托盤上。
除了釜飯之外，DamSot 還有單點小菜的選擇，包括起司炸豬排、茄子與蝦仁、鮭魚刺身和整隻炸蝦。套餐價格從 18.99 美元起（辣椒豆腐鍋飯），到 27.99 美元（牛排鍋飯）不等。
如果你第一次吃釜飯，餐廳會附上一張「吃法說明」，這張卡上面指導顧客先將配料與大部分米飯攪拌後舀到一旁的碗中，而原本碗中剩餘的米飯則倒入大麥茶，讓薄薄的米飯層在鍋中繼續受熱，飯粒會吸附裡面的醬汁，大麥茶則會讓米飯變鬆軟，最終呈現介於鍋巴湯與粥之間的獨特口感，味道更有層次！
DamSot 的到來，不僅為洛杉磯的韓國料理地圖添上一筆新亮點，也在南加州掀起了一股「釜飯」的美食熱潮。如果你是韓國美食的愛好者，DamSot 無疑是個非去不可的地方。畢竟在這裡，你不僅能吃到令人懷念的韓國家常味，還能感受「用茶拌飯」的創意儀式感！
DamSot 餐廳資訊
地址：3377 Wilshire Boulevard, Suite 112, Los Angeles, CA 90010
營業時間：11 am – 3pm / 5 pm – 9pm
