「這家」來自芝加哥的人氣創意明星餐廳 每道都融合各國料理元素 編輯親測招牌菜 全都超爆炸好吃～ 話不囉唆！位置馬上給我訂起來～

不知道有沒有人去過芝加哥的超人氣餐廳 Girl & The Goat？清新現代的裝潢及超美味的餐點，很令人印象深刻吧？沒有錯，這家店是由第四季《 TOP CHEF 頂尖主廚大對決》冠軍 Stephanie Izard 創立，想必有在關注 TOP CHEF 或喜歡料理的人，應該都對她及這家店不陌生！

住在洛杉磯的你，不用羨慕別人～因為 Girl & The Goat 早在 2021 年中就在洛杉磯設立了唯一分店，這家分店就位在洛杉磯 Art District。

小編近期終於有機會在晚餐時間造訪 Girl & The Goat，現在就來帶你一探究竟它到底有多好吃！

在去餐廳之前，我特地查了網路評價找尋 Girl & The Goat 特色招牌菜，反骨的我就是想知道，這家店的人氣到底是因為食物還是因為知名廚師加冕的關係。

首先，最多人點的這道招牌菜絕對是 Sticky Glazed Pork Shank。在低溫下慢慢烤軟的豬腿肉，配上像是醃黃瓜等亞洲式配料，全部夾在印度烙餅 Naan 的餅皮裡一起食用。整個口感又脆又軟又嫩。不誇張！真的超級爆炸好吃！重點是，我一眼望去，幾乎每桌都會點一盤來吃，果然是最多人點的超美味招牌菜無誤。大家記得到 Girls & The Goat 用餐，必點 Sticky Glazed Pork Shank！

還記得剛剛有提到印度烙餅 Naan 嗎？其實 Girl & The Goat 的 Naan & Dips 就是他們其中一項招牌前菜。店員在介紹餐點時，還特地大推薦了這道菜。不要小看這一大塊印度烙餅，他們家的 Naan 是用特殊方式製作，烤出來的口感鬆軟，外層帶點微微焦香，上面還淋有類似香蒜類的醬汁，真的有別於傳統印度烙餅，非常好吃！

另一道我個人超級推薦的是前菜就是它們的鮮蝦沙拉 Shrimp and Crispy Greens。這道前菜主要由新鮮的蝦子製作而成，蘑菇、瑪瑙菜等配菜與鮮蝦很完美的融合在一起，並增添了超多豐富口感。青檸汁的酸味和其他調味料的搭配恰到好處，為這道沙拉帶來了一定的清爽感。總之，喜歡清爽不膩的口感的朋友們，一定要點 Shrimp and Crispy Greens。

取名 Girl & the Goat 當然少不了羊肉這個成分～所以他們家有好幾道羊肉料理也都是必點！像是店員就超級推薦 Goat Curry 及燉煮羊肉。Goat Curry 這道菜品是以山羊肉燉煮製成的咖哩料理，羊肉經過長時間燉煮，肉質軟嫩多汁，搭配豐富的香料和咖哩醬汁，味道濃郁香辣，吃起來口味非常特別。