Isabella最近在洛杉磯的朋友，應該對於天氣轉涼跟一直下雨體感很深吧！在這種時候，如果可以來一碗熱熱的紅燒牛肉湯麵那真的就只能用幸福來形容了，不過去外面吃或是叫外送，就算可以幸運點到牛肉麵，動輒也要 15-20 塊一碗，有時候真的是花不下這個錢。
大家可能會以為牛肉麵需要廚神手藝才有辦法搞定，不過其實只要你擁有全民神器——「大同電鍋」就算是料理白癡也能輕鬆搞定紅燒牛肉麵。
今天要教大家，如何可以不開火，只使用一個大同電鍋，20 塊內煮出朝思暮想的「紅燒牛肉麵」，下次跟朋友聚會的時候端出這一鍋包準成為全場 MVP！
不需要開火，一個「大同電鍋」就搞定！
今天公開的這個食譜，雖然可能不是最正統的牛肉麵煮法，但是多年來的（懶人）經驗累積後得出口味最貼近回憶中的牛肉麵口味。
牛肉部分可以選擇牛腱肉或是自己喜歡的去骨牛肉部位，如果喜歡偏甜味道的朋友可以多加一點洋蔥或冰糖，接下來就跟著我們一起看下去要怎麼做吧！
所需食材
- 牛腱肉
- 番茄兩顆
- 洋蔥 半顆切塊
- 紅蘿蔔 一根
- 青江菜 適量
- 麵
所需調味料
- 豆瓣醬
- 醬油（生抽、老抽皆可）
- 青蔥 切段煮湯/可隨喜好最後加入蔥花提味
- 冰糖
- 鹽
第一步：備料、切料
第一步就是將所有的食材按照適合的大小裁切，放在旁邊備用。
第二步：（可跳過）將牛腱肉跟豆瓣醬先拌炒
備好料之後接下來可以把牛肉加兩匙豆瓣醬、蔥段、冰糖拌炒到半熟，表面沒有血色即可，這個步驟只是讓牛肉更香、更融入豆瓣醬的味道，因此如果懶得開火的人也可以跳過。
第三步：把全部的食材、調味料放進內鍋，加水蓋過
接著就把炒完的牛肉、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、蔥段一起倒入鍋內，並加入兩大匙的豆瓣醬、適量醬油、冰糖少量，最後倒入冷水蓋過食材。
把食材跟調味料都加入之後，外鍋倒入兩杯水就可以壓下開關啦！
第四步：煮麵、煮菜
在電鍋跳起來之後，接著就可以把麵條跟青江菜放進去，再外鍋倒入兩杯水繼續煮，再次跳起來之後就搞定啦（過程可以隨個人口味調鹹淡）！
如果比較講究一點的朋友，當然也可以把麵條、青江菜分開鍋子煮了再把湯麵組裝起來，不過如果只想洗一個鍋子的朋友，這就是最佳的懶人做法！
大同電鍋限定超療癒「奶油粉」開賣啦！
說到台灣人家家戶戶必備的大同電鍋，對台灣留學生來說更是一種「護身符」的象徵，第一次出國的時候，行李不管再多都要塞進一顆 3 人份的電鍋帶在身上，基本上是有一點「有電鍋就不會餓死」的這個信念存在的。
基本上多數人家裡使用的電鍋都是綠色、紅色這兩個配色，不過其實大同電鍋已經不再是印象裡土土的廚房用具，近年來可是出了超多種流行又可愛的新顏色！
不僅如此，想要購買一些絕美的「限定色」，也不用千里迢迢的從其他地方訂購了！現在北美地區也可以購買得到！看看這個高質感的粉色外層烤漆，是不是又讓廚房立刻升等一個檔次了呢？
這次我們用來做紅燒牛肉麵的電鍋，就是北美最新開售的奶油粉「璀燦新色」——【大同電鍋 11 人份奶油粉限量色】，璀璨登場！
療癒的奶油粉色加上外面一層閃粉鍍膜，乍看之下就是家裡的時尚新配件。
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