Isabella以前在台灣的時候，覺得自己對西式料理、美式速食的接受度應該算是還不錯吧，結果一直到來了美國，才發現自己其實是「十足亞洲嘴」。
常在午夜夢迴、趕作業、或是下班回家的時候，真的腦袋浮現的都是家裡巷口小吃店裡簡單的一晚的滷肉飯，鹹香的滷肉配上油而不膩的滷汁淋在香 Q 的米飯上，每一粒米、每一口飯都吃得到十足的幸福感。
正宗的「台式滷肉飯」就算在亞洲菜已經很正宗、飽和的加州來說，到現在還是沒吃到幾家，能跟記憶裡的家鄉味一拼的味道（不然就是要開好遠）。
但是對台菜標準超高的我，最近在洛杉磯的韓國城，捕捉到了一家看似平凡、但是口味完全值得列入全美台菜餐廳排行前三的——劉家小舖 Liu’s Cafe。
從菜單選擇到裝潢 帶你回到記憶中的餐桌
一開始會發現劉家小舖，其實是某次開車回家的路上，在一片韓文招牌中看到一個淡綠色的招牌上面寫著熟悉的中文，下意識以為是新開的中式麵館，但回家查了一下，看到菜單上第一行寫著的「嘉義雞肉飯」，立刻意識到這間餐廳不簡單！
店裡相當明亮整潔，一走進去就能看到櫃檯旁的新鮮港式糕點櫃、飲料櫃、以及超大的開放廚房，而點完單往隔壁走，裝潢以綠白為基底，搭配上老式港式傳單，在現代中帶一點懷舊的氛圍。
桌子、筷子皆採用深色木頭，而自助的陶瓷碗盤、湯匙則跟店面裝潢相符合，採用綠白相間的配色，讓我自動聯想起小時候外婆家的餐桌。
當問到怎麼會想到結合台式以及港式時，劉家小舖創辦人之一的 Patrick Liu（劉仁豪）說「身為在芝加哥長大的台裔，小時候我們那的中國城幾乎都是港式餐廳，菠蘿麵包跟蛋塔都是陪我長大的回憶，而我也一直想要將媽媽在家裡常會做的，我最愛的台式料理結合港式料理發揚，也就有了現在的劉家小舖。」
經典菜單：嘉義火雞肉飯、爌肉飯
嘉義火雞肉飯 Chiayi Chicken Rice
老實說，我真的一開始就是為了火雞肉飯而來的，因為老家在嘉義的緣故，記憶中返鄉過節的時候，在長途車程的終點永遠都是一碗火雞肉飯。
雞肉飯是一道簡單、但是卻又很難做的美味的一道料理，不能依靠過多的調味料，而是必須注重在要淋在飯上不能客氣的雞油、以及不柴的手撕雞肉，在這邊要如何做出帶有淡淡鹹味、但卻不能太搶雞肉風采的雞油飯就是最大的關鍵。
其實一開始在看到雞肉飯上來的時候，我有點被上面的大蔥嚇到，瞬間期待感下降了許多，但是在吃了一口之後，我在這邊大聲宣佈：劉家小舖做到了！這碗雞肉飯真的可以！
懷舊爌肉飯 Braised Pork Belly
台菜的靈魂如果說滷肉飯是第一，應該目前沒人敢說第二吧！
他們的爌肉切的大小介於滷肉飯跟一大塊的擴肉中間，搭配上醃漬小黃瓜、以及半顆白煮蛋，大方淋在飯上的滷汁、搭配上燉的軟糯卻不膩的豬五花，這個油亮的光澤，整個就是白飯小偷讓我一口氣炫光啊！
特色菜單、小菜：茶葉蛋沙拉三明治、台式醃泡菜
茶葉蛋沙拉三明治
來人請上今年度的創意匾額！這道菜光看菜名，我只能說老闆們跟廚師真的很懂，平凡的蛋沙拉我根本沒興趣，但是放上茶葉蛋就真的很玄妙了。
抱持一個半信半疑地心態點了一個，上來的時候不管從哪個角度看，嗯，怎麼看都是普通蛋沙拉呢（苦笑），把他分層打開來研究了一下，發現裡面放的不是美式醃黃瓜，而是上面跟爌肉飯放在一起的台式醃小黃瓜。
帶著有點期待又怕受傷害的心態咬了一口，天吶，在酸甜不膩口的沙拉醬底下，煮的超級入味的茶葉蛋香氣在舌尖上擴散開來，真的不開玩笑，有讓人一口接著一口的魔力！
台式醃泡菜
這個醃泡菜，光外表就長得非常正確，清脆的高麗菜加上紅蘿蔔，吸飽醋以及調味料的精華醃製出來的泡菜，不管是配著爌肉飯、或是單吃，都超級解膩爽口，值得一提的是，他們的泡菜裡還多加了花椒，比我們熟悉的泡菜更多了一點層次！
每日現做新鮮糕餅：港式菠蘿麵包、蛋塔、創意小餅乾
港式菠蘿麵包
前面也提到的，老闆說自己小時候最熟悉的就是在中國城的港式餐廳，而說到經典港式就不能不提到菠蘿麵包吧！
特地請來烘培師每日在店內手工製作不同的糕點類，搭配上自家熬煮的草莓果醬以及特製蜂蜜奶油供客人沾取，Patrick 特地解釋說，因為菠蘿油裡頭放奶油的方式，有些客人會感到比較膩口，因此他們改用放在小碟子裡的方式，讓客人自己決定要沾還是夾著吃。
蛋塔、堅果塔、創意小餅乾
薄且酥脆的塔皮，配上香草卡士達餡料或是黑糖堅果餡，飯後來一塊這樣的小甜品來結束這一餐絕對是首選。
如果你覺得吃完一碗滷肉飯實在飽到不行了，也可以選擇他們的手作小餅乾，除了抹茶白巧克力之外，還有超酷的花椒花生口味，在香甜的花生醬中有一點像仙女棒般炸開的酥麻感，是非常有魔性的搭配！
試營運客人絡繹不絕 有望之後開放更多選項
劉家小舖現在還在試營運期間，每週三到週日，開放早上 11 點至下午 3 點營業，目前試營運的菜單提供上面介紹的經典、特別菜單、小菜、現做糕餅、以及現調飲品。
Patrick 說，他們希望預計正式營運之後，會提前到 9 點開放，並正在研究早餐菜單，在計劃在早餐提供油條豆漿、或是港式粥品、西多士等等品項。
劉家小舖是由 Patrick 以及 Alex Paric、Eddie Lee、John Kim 一起共同成立，也是韓國城精緻韓餐「Tokki」的姐妹餐廳。為了烹製出最正港的口味，他們找到台裔的 Lareene Ko 擔任主廚，期望復刻經典台灣味帶到韓國城！
目前劉家小舖在試營運期間只開放內用，Lareene 說「我們希望就算是來外帶的朋友們，也可以親自走到我們店裡點餐，我們想跟更多客人聊天、去了解他們的想法，並把更好的用餐體驗帶給大家！」
這次在劉家小舖的用餐體驗真的很好，不僅餐點的表現讓人驚艷，店內員工的親切態度、以及整潔程度，都能讓人感受到這家餐廳的用心經營，絕對會是之後推薦給台灣朋友的餐廳口袋名單之一！
劉家小舖 Liu’s Cafe
地址：3915 1/2 w 6th st, Los Angeles, CA 90020
營業時間：
週一、二公休
週三至週日 11:00 AM-3:00 PM
劉家小舖 Liu’s Cafe Instagram
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