Isabella最近 Netflix 上的《黑白大廚》大家看了嗎！在社群媒體上的討論度隨著比賽的進程越來越激烈，除了廚師們的餐廳各個名聲水漲船高，許多朋友也被喚醒對料理的熱情、紛紛在家試圖「復刻」節目中的熱門料理。
如果你對在家料理、烘培超級有熱忱，那有一個好消息要告訴你，洛杉磯政府近日宣佈，洛杉磯郡內的居民可以正式申請合法的「私廚執照」，以後在家裏開小餐廳不是夢啦！
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MEKHO 計畫
這項私廚執照計畫全名爲 MEKHO（Microenterprise Home Kitchen Operation），有興趣的朋友們通過審核之後，便可以使用家裡空間或是其他私人廚房進行小本盈利。
目前公共衛生局預計將於 11 月 1 日開始審核營業許可，只要審核通過，居民們就可以在加州衛生安全局的規範之下，在家存放、處理、準備並且烹飪料理。
MEKHO 申請條件、費用、規範
如果想要申請 MEHKO 的居民們，需要支付 597 元的申請費用，在通過之後每年還需繳交 347 元的衛生許可證費用，這些費用主要是涵蓋年度檢查和相關活動的成本，除此之外，私廚一年的總銷售額上限為 10 萬美元，每天最多販售 30 份餐點、每週最多 90 份。
監事會還批准了一項 60 萬美元的補助計劃，將為最多 1,000 名符合條件的申請者提供一次性 100% 的申請費補助，金額為 597 元。補助資格僅限於年淨收入低於 $50,000 的新 MEHKO 申請者。
該法令將影響縣內的所有業務，但長灘（Long Beach）、帕薩迪納（Pasadena）和弗農（Vernon）除外，這些城市將交由各自的衛生部門監管。
根據該法令，MEHKO 還可以被批准為最多兩輛餐車或小型流動餐飲車提供配膳服務，在這種情況下，廚房每天最多可準備 80 份餐點，每週不超過 200 份餐點。作為配膳服務的 MEHKO 的年總銷售額上限為 $150,000。
