Janet Li超級巨星壽司大廚 Morihiro Onodera，去年底在 Atwater Village 開設了一家新餐廳 – Morihiro，這家高檔的日式料理由大廚 Mori 掌舵，目前主打高檔日式便當及無菜單料理套餐 (omakase set) 。
在洛杉磯，喜愛日式料理的饕客們一定對 Morihiro Onodera 不陌生。Onodera 原先在東京接受壽司廚師培訓，之後在洛杉磯開啟他的傳奇事業。來到美國後，他曾在多家開創性餐廳接受訓練，包括 Katsu、R-23、Matsuhisa 和 Takao 以及紐約的 Hatsuhana。當他在洛杉磯開設第一家餐廳 Mori Sushi 時，也同時開始於當地種植稻米，並自己製作在餐廳使用的手工陶器。Onodera 之後更開始為洛杉磯的多家米其林指南餐廳製作手工陶器，並與在烏拉圭的稻農 Ichiro Tamaki 開始合作關係，收穫的稻米作物銷售全球。Onodera 最近還擔任起好萊塢 Japan House 的烹飪大使。
從十多年前，他在洛杉磯西邊 Mori Sushi 的傳奇經歷（Mori Sushi 可是三次上榜米其林一星殊榮），到幾年前在比佛利山莊的 Shiki，Onodera 的粉絲一直在洛杉磯各地追隨這位大師級人物。洛杉磯時報作者 Bill Addison 去年在 Inn Ann 這間餐廳用餐時，也曾熱情地評論了 Onodera 創作出來的美食，描繪了這位安靜的廚師在洛杉磯一些最受歡迎的日本餐廳中的經歷。
可以說，Onodera 被認為是洛杉磯最受歡迎的壽司大師之一，這使得 Morihiro 的開業更加受到萬眾矚目。 Morihiro 目前提供日式便當、綜合生魚片、壽司卷和omakase set。 若遇到特殊節日，也會推出限定套餐，想要預訂記得動作要快，一猶豫就被訂光光只能望穿秋水啦！
MORIHIRO
電話：(323) 522-3993
地址：3133 Glendale Blvd, Los Angeles, CA 90039
網址：www.morionodera.com
