Kaylee不知道大家是不是跟我一樣，每到一陣子就會想吃一點重口味的東西來打打牙祭？四川菜又香又麻又辣，配上一碗熱騰騰的白飯，實在是又好吃又過癮，時常成為我嘴饞的首選。
LA 有好幾處吃四川菜的地方，各有千秋，也各有擁戴者。太想吃四川菜的我在一週之內吃了兩間評價不錯四川菜，一間叫做 “錦城里（Sichuan Impression）”，另一間叫做 “成都映象（Chengdu Impression）”，兩間名字如此相像的餐廳，究竟誰勝出呢？
成都映象（Chengdu Impression）
成都映象是一間 Arcadia 道地的川菜館，餐廳裝潢雅緻，用餐區位在二樓。我們點了川菜館必點的夫妻肺片、招牌水煮牛、番茄燉牛腩跟蒜炒青菜等。
香辣開胃的肺片是各家川菜館都不可缺少的開胃菜，又香又麻的肉片上面淋上炒過的辣椒跟蒜蓉，搭配隨菜附上的鍋盔燒餅，讓餅的澱粉甜香與濃郁香辣的肉香交織，吃上一口來就讓人胃口大開。
招牌水煮牛一上桌，上面一層滿滿的辣椒著實有嚇到我。但是嚇歸嚇，我一邊撥開辣椒，一邊散發出來的椒麻香實在讓人禁不起誘惑，筷子立刻探進紅色的辣油裡面夾起了一塊牛柳，小心翼翼的撥開層層的辣椒再放入口中，藤椒的麻與辣椒的辣瞬間在口中綻放開來，不知不覺之間，因為這道菜已經扒了半碗飯了。
其他不辣的菜色也是相當可口，但是就是沒有四川招牌菜那樣的誘人。我們用餐的這一天是一個平日晚上，令人驚訝的是客人數不多，店裡連空調都只開了一半，跟我前幾天試的 “錦城里（Sichuan Impression）” 可說是完全不同的景象。
錦城里（Sichuan Impression）
跟成都映像 PK 的另一間四川館子叫做 “錦城里” 的新派川菜。餐廳裝潢不像成都映像走一種優雅高檔的路線，這裡的藍色壁牆跟紅磚吧台倒是有種咖啡廳的感覺。來用餐的這一天也是一個平日晚上，在我們前面有兩組客人，到店時我大概等了十分鐘。
開胃菜首選錦城里麻辣涼粉，在炎熱的洛杉磯來上一盤沾滿醬汁，辣度分明的涼粉，香辣十足的相當開胃！主菜我們選擇了藤椒魚，一大鍋端上桌就立刻能夠聞到空氣中瀰漫的香麻香氣。
我們先淺嚐了一口湯，再配上一口魚肉，厚實的魚片有著滑嫩的口感，麻辣的湯汁喝起來還能回甘，辣歸辣（我立刻加點了一杯酸梅汁），但是實在是好吃到欲罷不能，大夥一邊吸鼻子一邊使勁的吃，這就是吃四川菜的爽勁兒！
同場加映麻婆豆腐，椒麻味跟胡椒味是兩種不同的風味，但是今天我全都要！軟嫩的豆腐拌上紅油，豆瓣跟黑胡椒是考驗四川菜館有沒有道地的關鍵，然而今天這道麻婆豆腐實在太成功了，我又因此多吃了好幾口白飯。
我們為同桌不太會吃辣的朋友點了不辣的蔥爆肥牛，一樣令人驚艷！蔥白爽脆，肥牛的滋味恰到好處，又是一道超級下飯的菜，並且適時為滾燙的胃帶來一點喘息的空間。
總評
總體來說，如果是味道方面，個人覺得“錦城里”略勝一籌。雖然是不同菜餚，但是就口味來說，錦城里的味道十分鮮明，舌尖上的麻跟喉頭裡的辣更為出色；但是就整體環境來說，”成都映象“比錦城里多一點中式清幽的感受。
整體用餐環境：成都映象⭐️⭐️⭐️⭐️/ 錦城里 ⭐️⭐️
服務：成都映象 ⭐️⭐️⭐️ / 錦城里 ⭐️⭐️⭐️
口味：成都映象 ⭐️⭐️⭐️ / 錦城里 ⭐️⭐️⭐️⭐️
上菜速度：成都映象 ⭐️⭐️⭐️ / 錦城里 ⭐️⭐️⭐️
二訪率：成都映象 ⭐️⭐️ / 錦城里 ⭐️⭐️⭐️⭐️
小記：四天之內吃了兩天重口味的麻辣，我的腸胃果然在回家的路上開始抗議，拉了一個晚上的肚子。以後這種麻辣的 PK，我想做一次就夠了(笑）。
