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盤點舊金山 7 家!風靡韓國的人氣甜點可朗芙(Croffle)可頌+鬆餅的組合也太好吃了吧! - 洛杉磯週報 - 亞洲版

還記得2013年造成轟動的可頌甜甜圈(Cronut)嗎?它是由美國知名甜點廚師 Dominique Ansel 發明的點心,時代雜誌還把它稱為 2013 年二十五個最佳發明之一,我還記得當時全美國的烘培店都在努力研發自己的版本,在美國各地都造成人人去排隊買的風潮。後來2015年,舊金山誕生了甜點瑪芬可頌(Cruffin,由可頌跟瑪芬混合而成)也是讓一堆人跑去排隊買。

而在2019年開始,韓國當地的小咖啡店們紛紛推出了一個新的小甜點,它的外型長得像方格鬆餅(Waffle),但它的口感吃起來是跟可頌(Crossiant,又稱為牛角麵包)一樣,就是因為可朗芙就是用可頌的麵團,再放入鬆餅機壓製而成的!

雖然可朗芙是在韓國開始成為流行的,但它其實多年前已經在其他兩個地方出現過了喔!一次是2015年的 Food and Wine 雜誌在線上的影片,另一次是2017年,由知名甜點廚師 Louse Lennox 在在愛爾蘭都柏林所辦的 pop-up 飲食活動。總之,可朗芙突然在2018年底在韓國的一家咖啡店出現,之後一堆咖啡店也開始賣,然後呢,一個住在紐約曼哈頓的韓裔甜點廚師 Kooksu Kim 看到可朗芙在韓國造成小轟動,就覺得他可以把這個帶回紐約,所以可朗芙從在亞洲繞了一圈後,很快的,2019年出現在紐約了。

2020突然的疫情大爆發,讓大家都待在家沒事做,可朗芙這個小甜點也成為其中一個可在家裡輕鬆製作而成的小點心。據說製作鬆餅的機器在2019年五月到2020年時,還整整上漲三倍呢!!真的是超級誇張的啦~只不過要自己做還需要有鬆餅機,但是沒關係,現在灣區也開始有這項好吃的小甜點,一起來看看哪裡可以買到這個好吃的小確幸吧~

Powder

以台式雪花冰起家的 Powder,現在也推出了可朗芙,還有烤棉花糖、麻糬、紅豆、巧克力等等共十九種的配料可以挑選。

地址:260 Divisadero St. San Francisco, CA 94117
電話:515-923-8183
營業時間:週二至週五:3pm-10pm;週六:1pm-10pm;週日:1pm-9pm;週一公休

Diamond Coffee N Pastry

超級可愛又文青的咖啡店,超級受歡迎~有五種可朗芙可以選擇:原味、草莓奶油起司、綜合水果、提拉米蘇和巧克力棉花糖。他們家的咖啡也很好喝喔!

地址:1014 Clemment St. San Francisco, CA 94118
電話:628-226-9139
營業時間:週一至週日:9am-5pm

Kiss of Matcha

Photo of Kiss Of Matcha - San Francisco, CA, United States. Matcha Milk Jam Croffle, waffle x croissant, made-to-order (2 pc-$5.57) + Kiss of Matcha Latte w/ kuromitsu, kinako, cream ($6.57)
圖片來源:Cherrylynn N via Yelp

專賣抹茶飲料跟冰淇淋的店,他們有三種可朗芙可以選擇:原味、抹茶和巧克力。

地址:750 Clement St. San Francisco, CA 94118
電話:415-972-9372
營業時間:週二至週三:11:30am-6:30pm;週四和週日:11:30am-7:30pm;週五至週六:11:30am-10pm;週一公休

Truedan

沒想到珍煮丹竟然還加賣可朗芙!目前有看到兩種口味:抹茶、草莓和Oreo口味。

Westlake 地址:500 Westlake Ctr. Daly City, CA 94015
營業時間:週一至週四:12:30pm-8pm;週五:12:30pm-9pm;週六:12pm-9pm;週日:12pm-8pm

Cupertino 地址:10815 N Wolfe Rd. Cupertino, CA 95014
電話:408-899-6115
營業時間:週日至週四:12pm-9pm;週五至週六:12pm-10:30pm

Cafe Siete

今年六月才開幕的小店,店裡有賣四種可朗芙:原味、S’more、香蕉榛果巧克力和莓果口味。

地址:341 Primrose Rd. Burlingame, CA 94010
電話:650-476-0000
營業時間:週三至週日:10am-7pm;週一週二公休

Croffles & Co

有十二種口味可選擇的可朗芙專賣店:原味、起司、榛果巧克力、Oreo、蘋果肉桂、草莓、抹茶等等。

地址:2086 Newpark Mall, Newark, CA 94560
電話:510-456-0580
Mall 營業時間:週一至週四:11am-7pm;週五至週六:11am-8pm;週日:12pm-6pm

East Bay Bakery

今年初才開幕,位在東灣 Danville 的小精緻烘焙坊,除了原味可朗芙外,還有賣一些東南亞風味的糕點。他們有時也會在Orinda Farmer’s Market、San Ramon Farmer’s Market 和 Walnut Creek Farmer’s Market出現

地址:9000 Crow Canyon Rd. Ste C, Danville, CA 94506
營業時間:週一至週二公休;週三至週五:8am-2pm;週六至週日:9am-2pm