Kaylee某天週末，朋友約了我去吃一間只有當地人會知道的麵館。走到餐廳外面才發現這個地方相當 “街頭”，但特別的是，不起眼的餐廳面外面居然已經排了很多人，我內心想，大熱天的能夠讓這些人甘願來這裡站在室外排隊，這間餐廳一定頗厲害。
我們大約等了 30 分鐘，大夥兒已經飢腸轆轆。拿到菜單後放眼一看，有大骨湯跟各式各樣的麵類跟粥品的照片實在非常吸引人，我們幾乎每樣各點了一份。已經是下午一點半的時間，客人還是絡繹不絕的進來，可見這間餐廳有多受歡迎。
金邊是柬埔寨的首都，金邊粉麵最大的特色就是配菜非常豐富，有海鮮、豬肉、內臟，和鵪鶉蛋，調味的部分有油蔥、青蔥、豬油和油蔥酥等等，滿滿一整碗的配料連麵都看不到。
如果不是點乾麵，這裡的麵跟湯都會分開上菜。我等不急先喝了湯，大骨湯頭非常的濃郁鮮甜，一喝就令人立刻愛上。金邊粉麵的吃法也很多樣性，可以加入湯當作湯麵來吃，或是配著乾麵來吃，彈性很大。
這裡的每一道菜用料都非常實在，辣味咖哩的牛肚跟其他內臟（居然還有豬血！濃濃的家鄉味頓時湧現）充滿了湯汁，搭配著熱湯呼嚕下肚過癮極了！乾麵跟牛肉、泡菜、豆芽、油蔥酥等其他配料混在一起吃味道相當鮮美，我們選擇的細麵沾滿了醬汁，真的很好吃，榮登我心中的第一名。另外，這裡的湯好，理所當然點的粥也相當美味。我們刻意點了油條來加在粥裡面一起吃，有夠讚！
說實話，柬埔寨的麵點我真的比較少接觸，如果沒有朋友介紹，真的不會走進這麼一間不起眼的餐廳。但是吃了之後，真的慶幸自己有耐著性子排了隊，因為每一道麵點真的都料好實在，味道十足，就算是大熱天吃也相當開胃，好吃到我們把喝不完的湯都打包回家。最後，我們每一個人都點上一杯冰鎮烏梅檸檬汁，鹹鹹酸酸的滋味剛剛好作為這趟神級午餐的美好句點。
金邊粉麵（ Phnom Penh Noodle Shack）餐廳資訊
地址：1644 Cherry Ave, Long Beach, CA 90813
電話： (562) 433-0032
營業時間：週一至週日 / 7am – 3pm (國定假日休假）
