Hei Lo Leung儘管已在美國生活了幾年之久，但時不時就會想起以前在家鄉時，能隨隨便便就能走進一間便利店內，買顆茶葉蛋和搭配飲料的舒爽日子。來到美國生活之後，幾乎是沒有這種隨時能買到類似小吃的機會，特別那種吸飽滷汁的「茶葉蛋」，令我時常心心念念。
但要談起最有名的茶葉蛋，非得提到這個來自台灣台南的品牌——「所長茶葉蛋」不可，所長茶葉蛋儘管在台灣的價格稍高，卻還是獲得超多網友的「擁護」，很多人都表示「吃一口就停不下來」且「好吃到令人喪失理智」。
沒想到，這個充滿著「台味」又有超高評價的茶葉蛋，我竟然也能在美國買得到！直接實現「茶葉蛋自由」。
包裝太友好，即拆即食超方便
光是從包裝，就能看到所長茶葉蛋的「挑惕」跟「用心」，而且對於我們這些生活在國外，卻有個「台灣胃」的朋友們相當友好，全系列的「王牌茶葉蛋」都有著精巧包裝，還是「即拆即食」，既具有創意又超級方便，可說是深得我心，一拆開還可以見到茶葉蛋包覆著「滿滿的滷汁」。
滷汁滿滿，打開包裝香味都溢出來了！
所長茶葉蛋品牌的「原味」和「辣味」都相當受歡迎，更是所長茶葉蛋的「王牌」。在迫不及待的將外包裝拆開後，發現一包裡面含兩袋，一共有八顆茶葉蛋，每一包茶葉蛋都「帶殼」，還裹滿了滷汁，看起來超級誘人。另外，包裝內還貼心的附上手套，非常適合外出當正餐或零食食用。
所長茶葉蛋對於雞蛋的選用也「超級挑惕」用的都是最優質的 M 級雞蛋，並以多種中藥材滷製，另外搭配專業 SPA 按摩碎殼機，讓雞蛋能真正入味，所以一打開包裝就香氣撲鼻！
圖片來源：LA Weekly Asia
「原味」與「辣味」茶葉蛋吃起來有何不同？
我分別嚐試了所長的「原味」以及「辣味」茶葉蛋，蛋白完全沒有因為非現做，而失去「彈性」，咬下去都又入味又 Q 彈，蛋黃也非常綿密，整體的口感很濕潤，不會像便利店的茶葉蛋一樣，因為太乾而無法下嚥。
原味的茶葉蛋，特別吃得出「滷汁」的香氣，讓人印象十分深刻，剛入口還能嚐到一絲由滷汁帶出來的甜味。
而我認為，辣味茶葉蛋非常適合喜愛吃辣的朋友，剛開始放進嘴裡時，還不會一下感受到它的辣度，但辣味會逐漸湧上，我認為辣度十分足夠，就連裡面的蛋黃的辣味也絲毫不遜色，這種香辣的口味讓人越吃上癮！很適合拿來當飯前的下酒菜或是配菜。
另外，雖然茶葉蛋帶著蛋殼，但非常容易剝開，一點都不麻煩；還有人表示，茶葉蛋拿去「蒸熱」會更好吃，不過沒加熱的茶葉蛋，就已經令我非常滿意了。
所長出產的「鳥蛋」和「鐵滷蛋」也一樣優秀！
除了招牌茶葉蛋之外，它們的「好鳥的鳥蛋」和「鐵滷蛋」也很值得一試！
所謂「好鳥的鳥蛋」其實就是大家熟悉的鵪鶉蛋，雖然鳥蛋很小一顆，但營養價值可說是比雞蛋還高，甚至被大家稱為「動物中的人蔘」。
所長也同樣用了多種中藥材來滷製這些新鮮又健康的鵪鶉蛋，不管是蛋白，還是蛋黃的口感都很彈嫩，每包有十八顆，裹著滿滿滷汁，味道又很清香，當作零食低卡又很健康。
圖片來源：LA Weekly Asia
所長的「鐵滷蛋」也是用了跟茶葉蛋一樣的 M 級雞蛋，最令人激讚的一點是，它們堅持手工翻炒滷製工法，滷汁能非常均勻地滷製全蛋，色澤很勻稱。
儘管鐵滷蛋並沒有如同茶葉蛋和鳥蛋的包裝一樣有滿滿滷汁，但絲毫不減香氣，甚至鮮甜的滷汁香氣更重，蛋黃也特別綿密，甚至有入口即化的口感。尤其每顆蛋都是「獨立包裝」，更加方便攜帶。
想要試吃茶葉蛋，又想現場購買的看這裡：
看到這裡，你是否口水都已經流出來了呢？不用擔心，我們馬上告訴你哪裡在可以購買到超級美味的所長茶葉蛋，甚至住在南加州的你，還可以當場試吃呢！
日期：2023 年 9 月 8 日 (五）至 9 月 10 日（日）
時間：早上 8 點半至下午 4 點半
地點：NT FOODS 新台灣食品批發
地址：4340 Baldwin Ave, El Monte, CA 91731
有關所長茶葉蛋：
所長茶葉蛋品牌創立於 2010 年，是為台灣台南知名的美食之一。由於創辦人廖所長從挑選食材到製作的調料、醬油和滷包都下足了功夫。不僅在道道工序裡放感情，仔細拿捏各種中藥材的比例，費時費工、費心費力，在在歷練著功夫和心意，還用台南老字號行家醬油「東成」嚴謹滷製。除了其品牌的招牌茶葉蛋，旗下所有的產品，包括我們之前介紹的「爆汁方干」，都非常受大家的歡迎，很值得試試唷！
所長茶葉蛋的銷售通路：
Weee!
購買網址：www.Sayweee.com
iBeautyDiary
購買網址：www.iBakingDiary.com
世界生活館
地址：10601 S De Anza Blvd, Suite 209, Cupertino, CA 95014
電話：(408) 873-3233
TS Emporium 德成行
地址：1457 Nogales St, Rowland Heights, CA 91748
NTFOODS – New Taiwan Trading
地址：4340 Baldwin Ave, El Monte, CA 91731
電話：(626) 454-8484
Grand Fresh Market
地址：1139 S Diamond Bar Blvd D, Diamond Bar, CA 91765
電話：(213) 266-1061
Taiwan’s No.1 Cuisines
地址：12879 Mountain Ave, Chino, CA 91710
電話：(909) 614-4612
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