Mengying Zhu身為一位時常嘴饞的上班族，我的包裡或是辦公室的抽屜內總要放些小零食，內心才會覺得比較踏實，畢竟那些大包大包的洋芋片都被空氣佔滿，不健康之餘還不會有飽足感，餅乾這些零食對我來說又太乾，所以我老想著，究竟有哪種小份量的零食，不僅可以滿足我的口腹之慾，還能兼顧好吃與健康？
沒想到竟然還真的被我找到了！就是這款由大名鼎鼎品牌——所長茶葉蛋所出產的「爆汁方干」，讓生活在美國的我也能吃到這種來自台灣的好味道。
不過，這個所長茶葉蛋品牌究竟什麼來頭？
所長茶葉蛋品牌創立於 2010 年，是為台灣台南知名的美食之一，不僅在亞洲的名氣十分廣大，更深受世界其他各國媒體的寵愛，美味程度是一個不親自去品嚐，都無法想像的程度。我也有幸品嚐過這款傳說中的茶葉蛋，記得當時咬下第一口的我簡直是大為震驚，沒想到連蛋黃都完全入味，濃香的醬汁更圍繞著整個口腔。
能做出這樣的茶葉蛋一定離不開完美，精準的滷料配比和一道道滷製工序，即便費時費力，但是所長還是十幾年如一日的專注於調配完美滷汁上，並最終成功的做出讓人趨之若鶩，一顆要價台幣 18 元的茶葉蛋。
由於創辦人廖所長從挑選食材到製作的調料、醬油和滷包都下足了功夫，其品牌旗下所有產品都非常地受到眾人歡迎，程度絕對不輸招牌的茶葉蛋喔。
這種台式滷味小菜，竟然可以變作小零食？
所長茶葉蛋推出的這款「爆汁方干」其實就是我們可以在台灣路邊小吃攤點到的「滷豆干」，不過所長茶葉蛋直接將它們作成了「即拆即食」的小零食，相當有創意！
爆汁方干一共有 3 種口味，分別為所長茶葉蛋最受歡迎的三種口味滷汁製成，分別是「沙茶」、「辣味」，和「蒜味」，從袋裡拿出的方干皆為獨立包裝，小巧又很方便攜帶。
尤其是一打開包裝，就能聞到滷汁濃濃的香氣，與淡淡的豆干清香，要我說它與其他豆干最大的區別，也是讓我對它一試鍾情的原因，便是咬下去的第一口，豆干吸飽的滷汁就會瞬間在你的嘴巴裡爆開，散佈到你味蕾的每一個角落。豆干的口感更不會因為吸滿了湯汁就變得鬆散，反而相當的 Q 彈！對於這種即開即食的零嘴來說，表現實在太優秀。
若要說到個人最推薦的口味，「辣味」絕對是首選。首先，這個辣味並不是硬生生的辣，而是「辣香」，我相信對於不太吃辣的朋友，這個辣度也能夠輕易的接受。如果你提前將方干放置冰箱當中，冰涼的豆干搭配滷汁，十分銷魂，這種冰火兩重天的感覺，你一定要試試。
「蒜味」只保留了蒜的香氣，而去除了蒜本身的辛辣。所以怕辣的人完全可以放心打開來吃，打開後也不會有過於濃厚的蒜味散佈在空氣中，很適合上班摸魚的時候開吃。
「沙茶」口味則吃起鹹甜又濃郁，對於一丁點辣味都不吃的朋友十分友好，也是繼辣味之後我第二喜歡的口味。
這款爆汁方干不僅美味之餘，如果你正巧想要減脂瘦身，它也可以成為健身代餐的首選。每一個方干都是 100% 的優質全素蛋白質，更使用「非基因黃豆」所滷製，滿滿的優質蛋白而且每包只有 48 卡，好吃不發胖，簡直可以被稱作「神仙零食」，怪不得網路超紅，沒想到現在我也愛上了啊！
有關所長茶葉蛋
故事要從廖所長當初想滷製一鍋好味道的那份分享初心開始，當初為了給同仁們、友人們最安心的美味，從雞蛋、醬油、滷包，廖所長下了許多功夫，這一脈初心傳承到了每位所長職人們的手中，在道道工序裡放感情，用台南老字號行家醬油「東成」嚴謹滷製；仔細拿捏各種中藥材的比例才能氣息入味、沁入心脾；費時費工、費心費力，在在歷練著功夫和心意。
哪裡買得到所長茶葉蛋 – 「爆汁方干」
【所長茶葉蛋】爆汁方干 辣味 ： bit.ly/3EsU25h
【所長茶葉蛋】爆汁方干 沙茶 ： bit.ly/3EwjvL5
【所長茶葉蛋】爆汁方干 蒜味 ： bit.ly/3GwVQvF
Weee!：www.Sayweee.com
NTFOODS：New Taiwan Trading4340 Baldwin Ave, El Monte, CA 91731(626) 454-8484
Secoya Market：15233 Gale Ave, City of Industry, CA 91745(626) 961-5717
Grand Fresh Market：1139 S Diamond Bar Blvd D, Diamond Bar, CA 91765(213) 266-1061
Taiwan’s No.1 Cuisines：12879 Mountain Ave, Chino, CA 91710(909) 614-4612
好康在這！所長茶葉蛋的「爆汁方干」試吃活動資訊
聽我介紹完你也流口水了嗎？如果你從來沒有吃過任何所長茶葉蛋的旗下任何產品，那你絕對不要錯過這次在洛杉磯的 NT Foods 新台灣食品批發超市舉辦的試吃活動！有興趣的請記下以下資訊，當天快點衝啊！
日期：5/12（五）- 5/14（日）
時間：9am – 4pm
地點：NT FOODS / 4340 Baldwin Ave. El Monte CA 91731
＊目前廠商徵求北美各地經銷商，意者請 email: [email protected]
