Char記得我以前時常看到連續劇裡都會出現的一種場景，男女主角在下班之後，都會跑到關東煮的小店或是小攤販大吃一頓，不知為何看起來有種莫名的幸福感。
在洛杉磯雖然沒有那種開的特別晚，能夠一邊大口吃黑輪、甜不辣，一邊大口喝酒的路邊攤，但這裡也有不少的厲害的日式居酒屋，能夠吃到暖呼呼的關東煮，是一個在下班之後能和朋友聊聊天、順便飽足一頓的好選項。
日本最古老的關東煮在關西！
日本最老的關東煮名店就在關西的大阪，從弘化元年（1844年）開業、已經傳承五代的小攤販「たこ梅」。聽說是老闆吃完中國的「廣東煮」後所發明出來的料理。
關東 vs 關西的關東煮居然有差別！
關東的湯頭除了柴魚片（鰹節）之外，湯頭裡來會用濃口醬油、味醂和酒來調味，因此熬出來的湯頭非常濃郁、顏色也較深也較鹹。關東的關東煮裡，最常見的食材就是竹輪。
而關西的關東煮湯頭色澤清澈較淺、口味也較為清淡甘甜。以昆布、薄口醬油為主的湯頭中，沒有加味醂或糖，裡面最常見的食材有章魚腳和牛筋串。
想要知道洛杉磯裡有哪幾家超好吃的日式關東煮以及居酒屋的朋友們，一定要繼續看下去喔！
Ototo
位於 Echo Park 的 Ototo，是 Tsubaki 團隊於 2019 年開的新式餐飲清酒酒吧，裡面最有名的其中一道料理就是他們的關西風味關東煮！他們的關東煮湯頭清甜，黑輪一口咬下，美味的湯汁立馬嘴裡爆開，沾著碗邊的黃芥末一同吃下，微微辛辣的口感讓人感覺非常過癮。
老闆兼合夥人 Courtney Kaplan 曾經任職於 Domaine L.A. 和 Bestia，兩家都是洛杉磯長年有名的高級餐飲品牌。而另一位老闆兼合夥人 Charles Namba 也擁有屬於自己的餐廳 Izakaya Tsubaki，這間曾得過米其林評鑑，風評相當良好。而且從室內裝潢和店員認真服務態度，就可略知他們對於餐飲業所設下的高標。
週末約會想和對象去一家可以吃得自在卻又不隨便的餐廳，順便品嚐一下關西風味的關東煮到底是什麼樣的口味，一定要試試看 Ototo！
地址：1360 Allison Ave, Los Angeles, CA 90026
電話：(213) 900-4900
Shoya
Shoya 是一家位於 Lomita，是一間非常低調，並且以「關東煮」為招牌的居酒屋。這裡是由一對夫妻所經營，因此店不大，裡面的座位也很少，大約只有 10 個左右，所以要來吃 Shoya 必須先訂位，要不然很有可能會撲空。
這裡的湯頭是關東的湯頭，所以口味比較重。如果不知道要點什麼樣子的關東煮品項，那我建議大家試試他們的蘿蔔、竹輪、蒟蒻、豆腐福袋。他們的豆腐福袋裡面裝的是年糕，ＱＱ彈彈的滋味真的很棒！
地址：1920 E Pacific Coast Hwy, Lomita, CA 90717
電話：(310) 534-3319
Ya Sik Na Ra
位於洛杉磯韓國城（K-Town）的 Ya Sik Na Ra，最受歡迎的其中一道料理就是他們的韓式風味關東煮。如果你以為 Ya Sik Na Ra 的關東煮是很清淡無味，那你就錯了，客人可以自行選擇要「一般關東煮」還是「海鮮關東煮」，海鮮關東煮裡面有多達七支的串串，還可以選擇加螃蟹、魚麵、蛤蜊、扇貝等等的海鮮食材，除此之外，湯裡面還放了烏龍麵、蘿蔔、雞蛋、茼蒿、大根、洋蔥等等的食材，湯頭超鮮、適合和朋友一同分享。Ya Sik Na Ra 的海鮮關東煮裡面因為放了胡椒和 Jalapeno 的關係，所以味道偏重、微辣，因此也非常適合配啤酒。
地址：3871 Wilshire Blvd, Los Angeles, CA 90010
電話：(213) 365-9999
Torihei
Torihei 特別的地方就是這裡的關東煮是用單點的，一次上一道關東煮的餐點，像是在吃西班牙的小點一樣，非常精緻。這裡的經典料理有他們的豆皮福袋、雞蛋、蘿蔔等等，每樣都煮的非常入味，湯頭也非常鮮美！
除了關東煮之外，這裡還有很多串燒類的餐點，也都非常受歡迎，如果你剛好在 Torrance 附近，真的可以考慮來試試看這家精緻日料居酒屋！
地點：1757 W Carson St, Ste A, Torrance, CA 90501
電話：(310) 781-9407
