Char出門在外總是大魚大肉的，是不是吃久了看到吃到飽、烤肉、火鍋都會有點怕，這時候如果想要來點清爽又有飽足感的料理，那選日式手捲（Handroll）準沒有錯！
近年來因為 Kazunori 在洛杉磯吹起一陣日式手捲（Handroll）風，讓多家日料紛紛開始賣起手捲。 有別於像是只包一種料（例如：包黃瓜的細卷 Hosomaki）、或是包上 3 至 4 種料的太卷（Futomaki），手捲（Handroll）總的來說就是趨於中間值的壽司卷。
日式手捲之所以可以在洛杉磯如此受到歡迎，就是因為手捲不但吃得到食材的鮮度、Q 彈的米飯、與實用的便利性。
看著壽司師父將海苔烘烤好後，放在竹簾上，鋪上米飯、生魚片、炙燒的海鮮或是雪蟹等等食材，撒上蔥花，最後再捲成圓筒狀的壽司捲，真的是超療癒又食慾大增啊，今天就來跟大家介紹 6 家編輯實際吃過之後，覺得份量最足、用料最新鮮的日式手捲店！
KazuNori
有別於大部分的日本料理店，Kazu-Nori 是一間專門賣手捲的壽司吧！Kazu-Nori 的手捲不僅顏值爆表，美味更不在話下，這也是為什麼每天一到用餐時段，門口就擠滿了大批的人群排隊。
Kazu-Nori 店面不大，最多可以同時坐 20 人左右。入座後，服務人員會立馬遞上一份點選單，讓你勾上自己要的手捲。第一次去的我還和客服人員說我和朋友 Share 一張點購單就可以了，當時服務人員立馬解釋說，一張單配一個人，這樣師傅才不會搞混。
Kazu-Nori 一共有 4 種 menu combo，最多的組合一共有六個手卷 ($28)，裡面有鮪魚手捲（Toro Hand Roll）、黄鳍手捲（Yellowtail Hand Roll）、鮭魚手捲（Salmon Hand Roll）、扇貝手捲（Bay Scallop Hand Roll）、蟹肉手捲（Crab Hand Roll）和龍蝦手捲（Lobster Hand Roll），而且每樣都好吃！
地址：120 Broadway Suite 104, Santa Monica, CA 90401
電話：(424) 999-4594
網站：handrollbar.com/
SUGARFISH by sushi nozawa
Sugarfish 的掌舵大廚 Kazunori Nozawa 不僅是這家店的靈魂人物，更是全球知名的廚師之一，他用自己的名號在眾多日式餐廳中打出名堂，Sugarfish 選用了不少來自「加州當地」的新鮮食材，不僅新鮮，價格也十分優惠，像是餐廳裡面最昂貴的套餐菜單價格竟然不用 60 美元就能吃得到！
而其中 Sugarfish 的手捲水準也極佳，選用了頂級的白米飯，佐以親自研磨的芥末醬，手捲也有像是龍蝦、干貝、鮭魚、珍寶蟹等高檔食材可供選擇。另外， Sugarfish 屬於非傳統的日料店，魚肉的切法和各色的海鮮料理都會採用一些西餐的烹調手法，被認為是橙縣最精緻的壽司目的地之一！
相比於平常在吃那些「無菜單料理」（Omakase）時，動輒就幾百美金起跳比起來，Sugarfish 的 CP 值實在是太高了！
>> 延伸閱讀：超人氣日本料理店 Sugarfish 宣布再開新分店！橙縣新店滿足日料迷的味蕾！
地址：146 S Lake Ave #108, Pasadena, CA 91101
電話：(626) 298-8386
網站：https://sugarfishsushi.com/
Yunomi Handroll
位於 Downtown LA 的藝術區（Arts District）的 Yunomi Handroll，每到晚上就可以看到店家中正在大快朵頤的客人！他們不但裝潢非常時尚且俐落，而且還超有情調，非常適合帶約會對象到這裡吃個手捲，順便配上一瓶日本清酒（Sake）!
可不要小看 Yunomi Handroll，他們可是米其林評鑑的認可的手捲店！其中，Yunomi Handrol 特色手捲結合了辛辣的長鰭金槍魚、炸蝦天婦羅、炸得酥脆的洋蔥和松露醬油，也是讓許多人吃完還念念不忘的手捲料理！
地址：806 E 3rd St #100, Los Angeles, CA 90013
網站：yunomihandroll.com
Sogo Roll Bar
位於好萊塢大道上（Hollywood）的手捲店 Sogo Roll Bar，雖然店面不大，但是店面乾淨、清爽又舒適，而且翻桌率也是相當高。
Sogo Roll Bar 的手捲 Menu 走的不是花俏路線，而是屬於穩紮穩打型。他們的手捲點選方式也很簡單，你可以自由選擇 3 至 6 種口味的手捲，一共有鯛魚、扇貝、辣金槍魚、螃蟹、龍蝦、長鰭金槍魚可供選擇。
由於 Sogo Roll Bar 都已經幫你配好了，因此客人只要選手捲數即可，除此之外，他們還有一些前菜和丼飯可以讓客人挑選，保證你來一定吃得飽！
地址：4634 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90027
電話：(323) 741-0088
網站：sogorollbar.com
ROL Hand Roll Bar
ROL Hand Roll Bar 是 Kei Concepts 餐飲集團下的其中一間餐廳。 Kei Concepts 旗下有 Kin Craft Ramen、Vox Kitchen、 INI Ristorante、Rol Hand Roll Bar、Nep Cafe 和 Gem Dining 等等的餐飲品牌，每家都是排隊名店！店內的氛圍也超級棒，走進 ROL Hand Roll Bar 彷彿置身於日式藝伎電影場景，真的是氛圍一絕！
Rol Hand Roll Bar 出餐效率非常的快，一邊吃，還能見到小餐車中快速包手捲的工作人員和上菜人員，而與其他店家與眾不同的，就是他們的的餐點裡面還有很多小酒吧的料理可以提供客人點選，像是薯條和 Crispy Rice Tartare 等等，好吃又不貴！
>> 延伸閱讀：一炮而紅快閃拉麵店：餐廳集團 Kei Concepts 跨越文化玩餐飲！這間 Kin Craft Ramen & Izakaya 到底有多厲害？讓我們來告訴你！
地址：7862 Warner Ave, Huntington Beach, CA 92647
電話：(714) 948-4287
網站：rolhandroll.com/
Rice & Nori
Rice & Nori 的老闆表示，他們家一開始手捲的口味僅僅只有六種，在不斷翻新調整後，現在光是手捲（Handroll）就有 5 種口味（辣鮪魚、鮭魚、干貝、鰤魚、小黃瓜），飯糰更是多達 17 種！
Rice & Nori 可以用套餐方式點選餐點，如果想要點手捲套餐，Rice & Nori 有提供客人 3 或是 5 個手捲為一組的購買方式，套餐中還有送毛豆和生魚片，價格也較為親民。
接下來就是 Rice & Nori 的手捲套餐，我們選擇的是三捲手捲套餐，裡面有附毛豆和生魚片，還可以選一個 Premium Rolll，全部只要美金 ＄18 塊，真的超划算的。手捲我們選的是辣鮪魚（Spicy Tuna）、干貝（Scallop）和雪蟹（Blue Crab），ㄧ吃就知道他們的東西真的都很新鮮。
>> 延伸閱讀：洛杉磯小東京日式飯糰手捲店 Rice & Nori 終於在帕薩迪納開幕啦！讓人口水直流的 Onigiri 排再久都值得！<<
地址：123 Astronaut Ellison S Onizuka St Suite 103, Los Angeles, CA 90012
電話：(213) 628-3114
網站：rice-nori.business.site/
