Isabella說到中式料理的靈魂點心，大家會想到什麼呢？關於這題我個人認為答案絕對是「包子」，蒸的熱熱的包子裡面夾滿不同餡料，配上簡單的飲料，不管當簡單的一餐或是下午茶、宵夜都超級適合。
在美國如果嘴饞想吃包子，除了自己動手 DIY 做一籠，大部分都還是買超市裡的冷凍包子自己回家加熱，那種現蒸現包的包子基本上比較少見，但最近我們發現專賣現蒸包子的 T.P BANH BAO，終於到聖蓋博地區附近開店啦！
擁有超過 20 年歷史的越式「包餅」
T.P BANH BAO 是一家擁有 20 年以上歷史的越南包餅店，根據店員表示，他們最一開始是從德州起家，在經過多年以後現在在全美各地皆有分店。
在越南料理中，「包餅」是一種由廣東區域「大包」為基礎而演變成的美食，外表看來就是我們熟悉的包子，比較不一樣的是，越南包餅（又稱越式包子）會在絞肉中加入臘腸、洋蔥、香菇調味，並且加入鵪鶉蛋或是鹹鴨蛋，因此口味上跟一般包子有點不太一樣。
整間店以彩色的 T.P BANH BAO 以及綠色的裝潢為主，店門口的牆上貼上了各式包子口味的介紹，店內也有許多可愛的包子周邊！
豬肉包、流沙包、芋頭包，吃得到的真材實料！
T.P BANH BAO 的包子可以選擇一盒 9 個裝的或是單個口味散買，口味分成最受歡迎的豬肉餡、雞肉餡、素食包、叉燒包、以及甜味包子。
如果喜歡酥脆口感的朋友，還可以選擇炸包子（僅鹹口味適用），我們請店員推薦買了 9 種不同口味的包子，其中包含最熱銷的豬肉鵪鶉蛋、豬肉鹹蛋、雞肉鵪鶉蛋、雞肉鹹蛋、流沙包、奶黃包、以及芋頭包，一盒 25 元。
鵪鶉蛋＆鹹蛋口味
鹹的口味分成鵪鶉蛋以及鹹蛋兩種口味，因為肉餡本身已經有調味，搭配鵪鶉蛋的口味會比較清爽，但如果是喜歡濃厚口感的朋友們建議可以選擇鹹蛋黃口味試試！
蒸得熱熱的包子皮不會軟爛，每一個包子裡都是完整的鹹蛋或是鵪鶉蛋，用料一點都不馬虎，吃完一顆會非常有飽足感，不過由於內餡皆有加入調味，豬肉以及雞肉的差別並不是很大。
甜口味包子
甜包子部分我們選擇了奶黃包、芋頭包、以及流沙包，甜口味的包子大小跟鹹口味的差不多，芋頭的部分皮會帶有一點紫色。
奶黃包以及流沙包的奶味相當濃厚，而且一口氣吃掉一整顆也不會過於甜膩，而芋頭包的用料非常實在，裡面可以吃到真的芋頭塊，是芋頭控絕對會愛的一款。
炸包子
如果想要升級炸包子需要以 3 的倍數為單位點單，並且只能選擇鹹口味包子，我們分別挑選了三種不同的豬肉包請店員幫我們炸。
現點現炸的的包子會比蒸包子尺寸來的小一些，外面的皮非常酥脆，整體來說替口感增加了一些層次，不過由於炸物的皮放久了容易硬掉，如果不是立刻要食用的朋友比較不建議點。
T.P BANH BAO 店裡還有提供正宗的越式咖啡以及其他的小零食，店員表示，由於包子都是當天現包現蒸，若大家想要購買冷凍包子，可以在出發前先打去店裡預定，以免撲空！
T.P BANH BAO
地址：122 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
電話：714-837-9426
