Hei Lo Leung洛杉磯由於華人眾多的緣故，類似像港式「西餐廳」或叫做「茶餐廳」類型的店家比比皆是，但你要我說出哪間特別正宗，我可能很難給出一個結論，畢竟有這麼多間的餐廳，一時半載還很難一一嘗遍。
平常那些耳熟能詳的店家該去的也都去過了，近期終於被我挖出一間從未嘗試過的港式西餐廳——飛雲 E.A.T Bistro ，這間餐廳在社交媒體上並無太多的曝光，連討論度都不高，並非所謂的「熱門餐廳」，不過拜訪過的客人都一致性地給出好評，實屬難得，連我的香港朋友都表示該餐廳十分道地，絕對值得一去。
飛雲 E.A.T Bistro 位於柔似蜜（Rosemead）地區，外觀就像一般的亞洲餐館，並無太華麗的外表，不過餐廳相當的大，座位也很多，供應的港式菜色也相當豐富，我們約靠近晚餐的時間拜訪，雖無須排隊，但也陸陸續續了走進不少人潮，使餐廳幾乎是全滿的狀態，根據我的香港朋友表示，飛雲 E.A.T Bistro 不僅味道正宗，菜餚份量還大得驚人，絕對能夠讓所有的客人都吃得很滿足。
港式餐廳的常客——「焗蒲汁雞扒飯」
這種吃起來類似「咖哩雞」的焗蒲汁雞扒飯，其實是港式餐廳的常客，沾滿醬汁的柔嫩雞腿肉被埋在奶油香氣十足的焗烤之下，一翻開來，那個熱氣與香味就撲鼻而來，內裡有著胡蘿蔔、洋蔥與馬鈴薯，這些蔬菜們在吸收了葡汁之後，在拌上白米一起吃下肚，香濃馥郁。
洛杉磯難得一見優秀的「牛腩雲吞麵」
這碗「牛腩雲吞麵」一端上來時，就可見到好幾塊大而飽滿的牛腩和雲吞，味道意外的好，尤其是牛腩感覺已經被湯汁滷的相當入味之外，肉質還非常的柔嫩，越嚼越香，牛肉的香氣都從從嘴裡散出！
另外，這類型的雲吞麵所搭配的麵條，通常都是「鹼麵」很容易有很重的鹼水味，不過這間飛雲港式西餐廳的麵條就比較沒有這個問題，湯的味道不會太鹹之餘，還沒有喝到味精的味道，讓我們非常滿意。
看得出功力底子的「乾炒牛河」？
在港式餐廳裡，另外一道能看出功力底子的菜色，非「乾炒牛河」莫屬，但這裡還是必須得說個大實話，飛雲 E.A.T Bistro 的乾炒牛河和其他菜色比較起來，就比較令人失望，除了「鍋氣」不足，代表廚師炒乾炒牛河「火力」不夠大，讓香氣沒有上來，乾炒牛河也不夠入味，總感覺「調味」似乎欠缺了什麼，整體的味道有點淡，麵條的口感也偏軟，裡面的牛肉也只是一般的水準，沒有很出色。
柔嫩的「豉椒豆腐班片」
「豉椒豆腐班片」算是我平常比較不會特別點的菜餚，吃起來帶有一點點辣味，不過拌炒的豆腐和班片都非常軟嫩，口感很好，但是稍微用筷子一夾豆腐馬上就會碎掉，另外，這個醬汁帶有些許的勾芡，相當適合搭配白米飯。
大地魚炒芥蘭
另外，我們還上了一到蔬菜替滿席「肉類」增添一些綠色，大地魚炒芥蘭的口感爽脆度還不太足夠，味道也偏清淡，老實說大地魚的香味也沒有特別的中，若說它只是純粹炒芥蘭的話還能說得過去，但卻沒有成功突出這道菜餚該有的特色。
飲品紅豆冰＆檸檬茶清新解膩
另外就飛雲 E.A.T Bistro 飲品就港式西餐廳或茶餐廳的標準來說，紅豆冰的甜度和椰香味比較不足，不過喝起來依舊有冰沙的口感，若裡面的紅豆能再綿密一些就會更為加分。
餐廳的港式經典檸檬茶真的給我留下了十分深刻的印象，整杯檸檬茶調整的甜度不僅剛剛好，還富有濃郁的茶香，沒有茶的苦澀，味道十分清新，彷彿一秒把人帶到香港在地的茶餐廳，旁邊還會有餐廳的服務人員不斷地幫檸檬茶做續杯，這絕對是必點飲品。
飛雲 E.A.T Bistro 菜色選項多，所以偶爾會吃到一些沒那麼出色的雷品也算是合情合理，不過就平心而論，它們家的食物價格實惠，份量也非常大，幾乎每一道菜都會附上大盤白飯，即便來吃一頓，都能打包一天份的午晚餐回家，加上餐廳這又有免費停車的區域，十分方便，難怪門庭若市。
飛雲 E.A.T Bistro 的部分菜單參考
飛雲 E.A.T Bistro 店家資訊：
地址：8168 Garvey Ave ste b, Rosemead, CA 91770
電話：(626) 573-8998
網站：eatbistrotogo.com
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