Hei Lo Leung有在關注南加州可頌店的朋友們，應該都有看到先前被 Eater LA 點名介紹的 “CAR Artisan Chocolate” ，Eater 不僅僅給了他一個大篇幅的報導，還給了他們一個強而有力的稱號——這家店的「終極巧克力可頌」絕對是全洛杉磯第一！
根據資訊，這間店家原本主打的商品並非可頌麵包，而是巧克力，但自從被 Eater LA 大肆宣揚他們的巧克力可頌之後，光賣可頌就已讓店家無法負荷，所以暫時停止販售了巧克力。
我本人也算是嘗遍了幾間號稱加州厲害的可頌店，一聽說 CAR Artisan Chocolate 的巧克力可頌非常強悍，不早點來還有可能會撲空，我便找了一天的早晨，決定去探探它的虛實！
今天編輯特別親自大家試了這間店的 3 款可頌以及 1 款果醬丹麥麵包，就讓我來告訴你他們家的巧克力可頌是不是真的「實至名歸」吧！
巧克力可頌（Chocolate Croissant）
首先，我們光是拿到這份巧克力可頌，就知道它尺寸不小，再從側面來看，發現 CAR Artisan Chocolate 的巧克力可頌（Chocolate Croissant）有著「肉眼可見」的千層酥皮，每一層都非常的薄脆，一咬下去果然如我想像中的又脆又好吃，在「酥脆」這點上，大家大可不必擔心！
這款巧克力可頌內，甚至夾上了 3 條黑巧克力棒作為內餡，這正是這款可頌最出色的地方，因為咬到每一口，都能吃到味道濃郁與細膩幼滑的黑巧克力餡，重點還十分不甜膩。
當我們把這個巧克力可頌（Chocolate Croissant）在太陽底下撕開時，掉下來的酥皮可以說是被照射得特別「晶瑩剔透」，千層還非常透亮，可以從薄薄的千層看到透出去的光。可見麵包師傅的「功力」強悍，不過，這個巧克力可頌（Chocolate Croissant）的「奶油香氣」不重，所以追求奶油香味的人可能會有些失望。
杏仁可頌（Almond Croissant）
這家店的杏仁可頌（Almond Croissant）外層酥比和巧克力的比起來，就稍微遜色了一些，由於外層佈滿了很多杏仁脆片的緣故，才因此增加了不少酥脆的口感。
不過可頌的內裡就很軟嫩，杏仁奶油餡口感濕潤，不會有過甜的問題，所以就算不搭配咖啡一起吃也不會感覺很膩，只是如果它奶油的味道再濃烈一點就更好了。
原味可頌（Croissant）
CAR Artisan Chocolate 的原味可頌（Croissant）相比巧克力可頌（Chocolate Croissant）和杏仁可頌（Almond Croissant）就稍嫌普通了一點，雖然在口感也是屬於「鬆脆」的，但由於奶油的味道不夠香，所以這款可頌在味道上並沒有突出之處！
藍莓丹麥麵包（Blueberry Danish）
這家店的藍莓丹麥麵包（Blueberry Danish）上佈滿了大顆大顆的新鮮藍莓以及藍莓醬，光看外表就非常誘人。而這款丹麥麵包的酥皮與藍莓餡比例上，就顯得完美多了，藍莓餡也沒有把酥皮的底部弄的又濕又糊，所以整個麵包都很酥脆。另外，藍莓醬的味道很天然，不會出現調配過度的果醬甜味，算是非常的順口，會讓人一口接著一口，停不下來。
CAR Artisan Chocolate 店家資訊：
地址：1009 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91107
電話：(626) 314-3188
網站：carartisanchocolate.com
© 2023 LA Weekly Asia. All rights reserved.
