Mengying Zhu你知道嗎？南加州是除了泰國以外泰國人口最多的地方，而且，有一件事你聽了可能會十分驚訝，目前泰國人在加州的人口已經膨脹到了 10 萬人。而這絕大部分泰國人，都選擇居住在泰國城（Thai town），所以泰國城（Thai Town）絕對是最多正宗「泰國廚師」的群聚地帶，還是熱愛正宗泰國美食朋友的天堂，更不用提及泰國城還緊挨著擁有最豐富的新鮮農產品和配料的東好萊塢市場（East Hollywood Markets)。
那麼，有那麼多眼花繚亂的餐廳，我們究竟該選哪一家呢？
Jitlada 美國最早的泰國南部味道的餐廳之一
這家餐廳在很多加州當地人的心裡是美國最好的泰國餐廳，甚至有人把這家餐廳譽為洛杉磯泰式美食的標杆。除了擁有知名的泰國菜之外，還將他們的菜單擴展到只有泰國南部 Pak Phanang 當地人才能吃到的美食， 比如「醃蟹」和「咖哩鯰魚乾」。
其中有幾樣菜我個人十分推薦，也是其他泰國餐廳很少有的，一定要去試試看，像是：脆皮鯰魚沙拉 （Crispy Catfish Salad) 鬆脆的鯰魚本身就是很棒的存在，下面的新鮮芒果讓它更上一層樓；另外蒜蓉珍寶蟹 （Dungeness Crab in Garlic Sauce) 這道菜的味道和中國菜的蒜蓉蟹真的很不一樣的，味道更加的清爽，蒜蓉醬也帶著其他草本調料的味道；叢林豬肉咖哩 （Jungle Curry with Pork) 則是他們家所有咖哩裡最好吃的一個，味道偏辣，裡頭放的則是脆皮豬肉，相當特別。
地址：5233 W Sunset Blvd，Los Angeles, CA 90027
Ruen Pair 夜宵首選
四分之一個世紀以來，Ruen Pair 一直是泰國城的明星餐廳。這間泰式菜館的營業時間會一直到凌晨12 點，所以這間餐廳絕對是洛杉磯朋友們深夜聚會的首選。
他們的主要菜系以泰國中部和東北部地區風味為主。其中最出色的菜品有生蟹木瓜沙拉（Papaya Salad with Raw Crab)；泰式海鮮辣醬蝦 (Shrimp with Spicy Thai Seafood Sauce)；鹹蘿蔔煎蛋 (Fried Egg with Salted Turnip). 。
我們非常建議品嚐這些菜餚的時侯最好再配上一大杯冰鎮啤酒！
地址：5257 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90027
Rodded 溫暖養胃的湯麵
對於熟悉泰國城，又熟悉 Rodded 的人來說，這家餐廳只做一道菜，那就是——頓鴨湯麵 （Stewed Duck Noodle Soup)。
這道菜可以稱之為全洛杉磯最好吃的泰國湯麵。每次工作或者生活壓力大的時候，一碗鮮香的，暖暖的湯，真的是一種安慰劑。
地址：5623 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028
Palms Thai Restaurant 向貓王致敬
這家餐廳以「辛辣」的食物聞名，菜色不僅辛辣無比，還非常的正宗，喜歡吃辣的朋友一定要將這間餐廳放在必去清單。
Palms Thai 以前會有一位好萊塢大道的貓王模仿者亮相，他會與顧客互動表演。雖然現在這位泰國貓王已經退休了，但是仍有一座銅像向這位搖臀的模仿者致敬。
這家餐廳必吃的菜單是味道濃烈的梅子醬片鱒魚 （Flaky Trout in a Potent Plum Sauce) ，下次來的時候一定要試試看喔。
地址：5900 Hollywood Blvd, Los Angeles, CA 90028
