Kathleen每一次走在 Downtown Disney District 上，總是一而再再而三的被一家甜點店的粉紅色招牌、門旁永遠有著一條排隊人龍、門口散落吃著這家店點心的顧客們，這番景象所吸引。每每經過，總忍不住用眼角餘光極盡努力的想辨識出他們在吃什麼，並一再失敗。
紐奧良經典在 LA！法式炸甜點讓人一口愛上
最近，編輯終於在一日晚上決定排隊試試。仔細一查才知道，原來這家 Beignets Expressed 販售的是一種法式的油炸點心 Beignet，而這也是美國紐奧良的經典甜點。Beignet 有多種不同的製作方式，其中最常見的是撒上一層糖粉的 Beignet。
這日，編輯心血來潮決定一試，發現僅管 Beignets Expressed 門口永遠排著人，但實際等待的時間並不會太久，比想像中迅速許多。
至於口味的選擇，除了油炸後撒上滿滿、厚厚糖粉的經典 Beignet 外，還有多種以浸泡、淋上和撒上美味配料手法製作的特色糖霜口味（glazed）。
外酥內軟熱騰騰！炸出驚豔蓬鬆口感
第一次嘗試，不喜歡過於甜膩甜點的編輯保守選擇了經典的糖粉口味。第一口咬下後只有兩個字浮現腦海，那就是「美味」。
Beignet 的口感既像我們想像中的甜甜圈，又不完全是我們想像中的甜甜圈。到手時還熱騰騰的，並且外酥、內軟之外，麵團僅管經過油炸，麵包體卻依舊保持很不錯的濕潤、柔軟口感，輕盈蓬鬆。
打開紙袋，Beignet 被滿滿糖粉淹沒，不過當拿起任何一塊 Beignet 時卻又會發現它並沒有雙面都沾滿糖粉。如果你和編輯一樣不喜高糖份，建議別把只有半邊沾到糖粉的 Beignet 丟回袋子試圖沾上更多糖粉，不妨先試吃一口。本人覺得這種「半糖」的 Beignet 反而甜度剛好。
至於糖霜 Beignet 則有原味、香蕉、草莓、當月特殊限定口味等選擇。份量上，經典糖粉與糖霜 Beignet 皆為每份 4 個，適合至少兩人一起分享。此外，Beignets Expressed 也提供各種冷、熱飲品項。
雖然是外帶店，不過店內外也有幾張方便顧客品嘗 Beignet 的站立式桌子。來到迪士尼想要吃點甜的，推薦你來份紐奧良的經典甜點 Beignet，並附上貼心提醒：倘若你點的是經典糖粉 Beignet，別忘了拿到趁熱吃喔！
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