Kathleen Tu又到了年末聚會的時刻了，從聖誕節、跨年，一直到農曆新年，我們都有可能收到朋友們 potluck，也就是一人一菜的聚會邀請。
potluck 帶什麼好？這絕對是門學問。如果能端出一道讓大家驚呼的料理，你就能夠一秒成為當晚人氣王。今天，就來和大家分享幾道「一上桌就被秒問在哪買」，編輯私藏南加州 potluck 必勝清單，讓你不用再煩惱究竟該帶什麼菜。
Brodard Restaurant 的越式春捲
「我朋友想問，這是哪裡買的？」去年編輯參加了一場朋友在家舉辦的聖誕 potluck，帶了位在 Fountain Valley 的越南餐廳 Brodard Restaurant 的 Grilled Pork Spring Rolls。大家一嘗驚人，紛紛向主人打探這道菜是哪裡來的，而編輯也就這樣成了當晚走路有風的人。
Brodard Restaurant 的 Grilled Pork Spring Rolls 之所以迷人，個人認為關鍵中的關鍵就在當中夾了炸得酥脆，據菜單敘述為 crunchy wonton skin 的餛飩皮，為此料理最畫龍點睛的一筆。不過這若是外帶，吃起來還能像在店裡品嘗到的那樣酥脆嗎？是編輯第一次外帶它最大的擔心。
但那次經驗後，大大增加了編輯外帶 Grilled Pork Spring Rolls 的信心。僅管當時從餐廳現包好帶走到開飯，中間約隔了 2.5 小時，第一口咬下時那熟悉的 crunchy 感居然絲毫沒打折扣，著實令人驚喜。
此外，店家還會用保鮮膜將外帶的春捲一個個分開包好，以利拿取，帶去 potluck 超方便，絕對不會在拿的時候黏在一起，或是發生把隔壁春捲皮弄破的窘境。
另外，Grilled Pork Spring Rolls 還附有一個 Brodard Restaurant 的自製沾醬，大家記得一定要搭配著吃。那是這道料理的另一個靈魂所在，美味到編輯的越南、菲律賓朋友每次完食他們家的春捲都想把醬也喝光，到底有多美味啦！
地址：16105 Brookhurst St, Fountain Valley, CA 92708
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到 Yama Sushi Marketplace 切一盤生魚片
potluck 另一個人氣菜肴，生魚片肯定占一席。編輯第一次看到朋友帶著「海鮮珠寶盒」出場 potluck 聚會時第一個念頭是，「對齁！怎麼沒想到可以去 Yama 切一些生魚片過來！」
Yama Sushi Marketplace 是編輯過年過節，想買些生魚片回家加菜時，目前唯一的信賴選擇。這裡的魚種多、新鮮度一流，且乾淨又好吃，重點是有各種部位、大小，現挑現切，而且價格還很實惠。
Yama 目前在洛杉磯共有 3 家店，分別位在聖蓋博（San Gabriel）、西好萊塢（West LA）與韓國城（K-Town）。如果你還沒有去過，編輯在此也簡單為大家說明一下聖蓋博本店的採買流程。首先，進店後先抽號碼牌，等叫到你的號碼後，就可以靠近冰櫃告訴師傅你想要切哪幾盤生魚片。
由於同一種魚可能有好幾盤選擇，大小、油花可以任挑，編輯通常會先說出或指出想要的魚種，再說出上面的標價，這樣師傅就可以很清楚的知道你想要的是哪一盤了。點完以後需要再等師傅切好、叫號，拿到你的生魚片後，就可以到門口的櫃台結帳了。
大家也別忘了，去買的時候記得帶保冰袋。如果沒有保冰劑，結帳時也可以跟櫃台要冰塊喔。
不過必須注意的是，碰到節日通常都要排隊等候多時，想買得付出多點耐心。編輯通常會刻意選在下午時段前往，幸運的話就能夠避開人潮。另外，也可以考慮再帶上他們家的壽司捲和握壽司去 potluck，Yama 的辣干貝壽司捲編輯也十分推薦。
聖蓋博本店地址：911 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
西好萊塢地址：11709 National Blvd, Los Angeles, CA 90064
韓國城地址：3178 W Olympic Blvd, Los Angeles, CA 90006
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豪記麵館的貴妃雞與燒鴨
如果想要帶點解鄉愁的菜，那麼編輯要推薦你帶上位於聖蓋博的豪記麵館（Ho Kee Cafe）他們家的貴妃雞。
豪記麵館的貴妃雞嫩又多汁，喜歡白斬雞的人，這一塊就能解了你想念白斬雞的愁。若擔心只有貴妃雞太單調，想更澎湃的話也可以再點個燒鴨來份雙拼。他們家的燒鴨味道好不說，鴨肉間肉汁飽滿，肉質也非常之嫩，這一道端出去，你當天人氣保證直線上升。
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古早味起司蛋糕 Cheesetella
如果你想為大家準備的是飯後點心而不是以上那些，那編輯要推薦給你有著滿滿熟悉感的台灣古早味，位於爾灣（Irvine）的韓式古早味蛋糕 Cheesetella！這家蛋糕店也超受大家的歡迎，連編輯去北加州找朋友都被指定要帶一塊。
Cheesetella 的口味選擇眾多，除了什麼餡料都不夾的原味 Original Castella，也有夾著起士的招牌 Cheesetella，和巧克力口味的 Chocotella 等。這三種口味，一鹹、一甜、一純粹，都是大家會喜歡的好選擇。
編輯也拍胸脯掛保證，他們家的 Cheesetella 是真的好吃！就連是巧克力忠實粉絲的編輯，都敗倒在他們家的起士裙下，不是他們家的巧克力口味不夠好，而是 Cheesetella 實在太過出色、驚豔，有機會大家一定要試一下！
地址：17655-b Harvard Ave, Irvine, CA 92614
最後，LAWA 祝大家每次 potluck 都能順利封神喔！
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