Janet Li民眾對於 Trader Joe’s 的愛戴不是沒有原因的，不斷更新的季節性特色商品、總是在入口處迎接顧客的那些綻放的美麗花卉 (當然價格也很漂亮讓人容易下手)、以及有機產品的實惠價格等等，都是粉絲們忠實於 Trader Joe’s 的原因。現在，Trader Joe’s 的營養專家 Alicia 告訴我們，以下這六種成分絕對不會在 Trader Joe’s 的產品出現，雖然說這六種成分並不是不能食用，否則美國食品藥物管理局 (以下簡稱 FDA) 或其他有關單位也不會讓它們通過食品安全法規，但為了符合 Trader Joe’s 的品牌精神與使命，多年來他們在篩選產品時已經將有包含這些成分的產品都過濾掉，使消費者更可以買得安心、吃得放心，相信看完這一篇之後，你會跟我一樣，對於 Trader Joe’s 的信任感再度提升。
1.人造香料
Trader Joe’s 品牌旗下的所有產品均不含人造香料。他們在製作產品時，只使用符合 FDA 定義的“天然香料”。Trader Joe’s 的營養專家 Alicia 指出，你絕不會在 Trader Joe’s 找到由合成化學調味劑所製成的產品，這會使顧客在食用的時候，品嘗到最好最天然的味道。
根據 FDA 嚴格的安全規程，目前市場上使用的食品添加劑是可以安全使用的，對健康無害，而人造香料被用來模仿真實食物的味道，最大的目的就是降低生產成本，代價就是會犧牲品嘗起來的味道。目前各大超市 90% 的食品都添加了某種調味劑，因此更突顯出 Trader Joe’s 的優勢。
2.人造防腐劑
Trader Joe’s 避免使用的另一種人造成分就是人造防腐劑。人造防腐劑是用來防止食物變質腐壞並長期保持營養價值、外觀和風味的一項元素。那麼，Trader Joe’s 的產品，尤其是那些深受顧客喜愛的冷凍食品和膳食要如何防止變質呢？他們選擇使用天然的替代品，包含使用糖、鹽、醋、芹菜汁和迷迭香等提取物作為防腐元素。雖然在美國，人造防腐劑是可以安全使用的，但有一些人造防腐劑在其他國家已經被禁止，因此要不要繼續食用其實就是見仁見智。
不過，Trader Joe’s 在網站上的常見問題解答中有明確指出有兩個例外成分：二氧化硫 (sulfur dioxide) 和山梨酸鉀 (potassium sorbate)，兩者都是用來替乾果類產品保鮮，並且 Trader Joe’s 都有在成份標籤上清楚註明這兩種成分，如果消費者有顧慮，記得選擇不含二氧化硫和山梨酸鉀成分的乾果產品。
3.基因改造成分（GMO 基改生物）
Trader Joe’s 在自有品牌產品中並沒有特別標示”不使用任何基因改造生物”的標籤，因為在 20 多年前品牌就做出了決定，所有自有產品都不會再包含基因改造的成分，因此，”Trader Joe’s” 這個品牌已經直接與”不含基因改造成分”畫上等號。
美國國家科學院、美國醫學會、世界衛生組織、美國科學促進會和其他數十個國際知名組織目前都一致認為，目前市場上的基改生物是安全的，因此無須特別避免使用基改生物，但還是那句話，如果你對基改生物有疑慮，又有足夠的資源來負擔， Trader Joe’s 品牌旗下產品，你都可以安心購買。唯一可能的例外是動物產品，Trader Joe’s 表示他們無法 100% 確認品牌旗下的肉類、奶製品和一些養殖魚類都是嚴格使用非基因改造飼料來飼養。因此，若是你嚴格把關非基改成份，尋找有機肉類和奶製品以及野生海鮮就不會有錯了。
4.漂白劑
漂白麵粉是一種常見的配料，放心，你在 Trader Joe’s 的所有商店架上絕對找不到。烘焙食品的兩種常見漂白劑是偶氮二甲酰胺 (azodicarbonamide) 和溴酸鉀 (potassium bromate)，這兩種成分在世界上許多其他國家是被禁用的，因為它們會對健康產生許多潛在的負面影響，但在美國卻沒有被禁，因此 Trader Joe’s 為了替顧客健康把關，一直在旗下產品中禁用漂白麵粉，只銷售未漂白品種，因此消費者可以安心購買。
5. rBST 重組牛生長激素（也稱為rBGH）
牛生長激素 (BST) 是牛腦垂體分泌的一種肽類激素，用於調節代謝過程、促進動物生長，有研究發現將牛生長激素注入母牛體內可以增加產奶量。FDA 堅持認為，用 rBST 施打在奶牛身體裡不會傷害動物，也不會影響牛奶中的激素含量，但這卻是部分消費者所擔心的問題。畢竟許多的生長激素，已經被其他國家例如加拿大和歐盟所禁止，為的就是預防消費者間接攝取到這種成分，但在美國卻沒有被禁止。因此，如果你也是擔心攝取到這種成分的族群，在 Trader Joe’s 有很多不含 rBST 的乳製品可以選擇。
6.人造色素
Trader Joe’s 品牌主要承諾之一，就是拒絕在旗下產品中使用任何類型的人造色素，他們只使用甜菜、薑黃和辣椒粉等“源自天然產品”的顏色，以及二氧化鈦等礦物質。大部分民眾以為人造色素通常只會在糖果和蘇打水這類食品中出現，事實上，從泡菜、冰淇淋、咖啡豆到各種調味料，整個超市都充斥著人造色素！
與許多其他物質一樣，在食品中使用人造色素一直是有爭議的。FDA 認為食品染料在按照 FDA 使用規章範圍內是安全的。然而，有一些研究已經發現，一些常用的食用色素與兒童的行為問題（如過動症）有關連。另一個令人擔憂的問題是人造色素也可能會導致癌症，例如紅色 40 號、黃色 5 號和黃色 6 號等色素可能含有致癌物質。但由於色素中的致癌物質含量很低，FDA 仍然允許廠商使用這些色素（除了紅色 3 號），雖然相關研究還沒有”人造色素一定會導致癌症”的確鑿證據，但專家相信，還需要對人類進行更多研究而非只基於動物的研究，才能真正地下定論。
雖然有大量研究反對 FDA 許可的許多食用成分，但在修改法規之前，要吃得更健康也只能靠自己費神去篩選。作為一名一般消費者，營養標籤和成分清單可能常常令人一知半解、有看沒懂，但我由衷感謝 Trader Joe’s 的品牌良心，提供我們一個能夠安心消費的環境，而且在這個百物齊漲的年代，價格依舊非常親民。
