Hei Lo Leung說到香港名揚四海的糕點，肯定非蛋撻和菠蘿包莫屬！喜歡吃港式糕點的朋友可能對這間在阿罕布拉（Alhambra）的臻美麵包西餅店（Simply Splendid Bakery）不陌生！這間店除了有最受歡迎的蛋撻、菠蘿包，還有港式糖水、奶茶、蛋白撻、雞批、和咖喱酥等等必試的美味佳餚，所以開業十幾年以來，一直深受大家的喜歡！
好消息是在洛杉磯的朋友們終於不用跑到我們所謂的「華人區」品嚐這些港式糕點！上個月臻美麵包西餅店（Simply Splendid Bakery）在人稱「UCLA 後花園」的 Sawtelle（薩特爾）開了一家名叫 Supita 的「姐妹店」，而且已經在試營業（Soft Opening）中，大家趕緊來試試富有滿滿香港情懷的傳統糕點吧！
雖然 Supita 也會賣一些十分受大家喜愛的傳統港式麵包，但它將主要推廣港式的「撻」，務求讓新一代的年輕人也能認識品嚐到香港的美味糕點！「Supita」這個名字其實是取源於廣東話發音相同的「酥皮撻」，真的既有創意，又能凸顯這家店的特色啊！以下是幾款我吃過並推薦大家試試的港式糕點，有興趣的朋友千萬不要錯過唷！
港式蛋撻和蛋白撻
Supita 的港式蛋撻分為「酥皮蛋撻」和「曲奇皮蛋撻」，另外還有洛杉磯比較難找到的「酥皮蛋白撻」三款。
三款蛋撻的甜度控制的都非常好，外面的酥皮和曲奇皮也不會過於厚重，口感也算是酥脆。酥皮和曲奇皮蛋撻的蛋餡都有濃濃的蛋香味，曲奇皮的奶油香味更是濃郁。酥皮蛋白撻則有滑順的口感，它的脂肪、卡路里和膽固醇都比酥皮和曲奇皮蛋撻低，所以特別適合追求健康的朋友。
傳統雞批和椰撻
Supita 的港式雞批還挺令人驚喜的，簡直讓我夢回在香港吃到的雞批！它的曲奇皮很鬆脆和有著濃郁的奶油香，裡面裹著滿滿的餡料，像是雞肉、洋蔥和蘑菇等等；除此之外，它們家的椰撻不僅有椰絲香，蛋香味也特別濃烈，口感極佳。
懷舊叉燒酥和咖喱角
現在大家不用特地去港式飲茶（Dim Sum）店，在 Supita 就可以找到懷舊的叉燒酥！
他們家的叉燒酥尺寸很大，酥皮既金黄香脆，餡裡的叉燒肉碎還是店家手工製，更容易把控味道，整體的口感都算出色！讓大家意想不到的是，大家在這家店還能找到如今很少見的咖喱角！它們的咖喱角的酥皮很薄，裡面有飽滿的肉碎，咖喱的香氣濃郁，讓我想起港式咖喱魚蛋的咖哩味。
經典菠蘿包和雞尾包
Supita 的「菠蘿包」和「雞尾包」和臻美麵包西餅店（Simply Splendid Bakery）同等級的好吃！菠蘿包的表皮很脆，就算隔了一天，只要把它放到烤箱裏加熱，味道和口感依舊維持水準。另外，雞尾包的餡料很足，椰絲的味道也非常香，且我本人認證，Supita 這兩款麵包的口味真的十分的「港」，難怪它們這麼受大家歡迎啊！
它們還有一些可頌，像是榛子可頌、原味可頌和杏仁可頌等等，有興趣的朋友也可以試試看喔！
濃郁的芝麻糊
Supita 其實有很多款港式糖水，像是花生糊、核桃糊、豆腐花和杏仁糊等等。這次我嘗試了芝麻糊，我對於濃稠度和甜度都很滿意，黑芝麻感覺下了重本，非常濃郁，非常建議大家帶回家重新加熱，口感和味道都會變得更好。
港式奶茶和咖啡
Supita 的港式奶茶和咖啡的味道富有香港茶餐廳的風味！奶茶不僅有奶香味，連茶的味道也很濃，味道苦澀苦澀的，很好喝！不僅如此，它們的港式咖啡口感醇滑厚實，還苦后回甘，咖啡的味道沒有被奶味蓋過，真的是一秒把你帶到香港去啊！
聽說它們的港式奶茶和咖啡是用了傳統的「法蘭絨布袋手沖法」，就是香港所說的「拉茶」，所以才有如此獨特的味道唷！它們分別有瓶裝的港式奶茶和咖啡，但我個人很推薦大家點新鮮「即沖」的試試唷！
Supita 店家資訊（目前已歇業）
地址：2008 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
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