Isabella還記得在 2019 時，Netflix 有出過一檔甜點比賽節目 Zumbo’s Just Desserts 嗎？在這個節目的第二季，當時 19 歲的華裔少女 Catherine Zhang 在比賽中一路殺到最後，透過精湛的廚藝還有創意拿下了節目的冠軍，也因為她甜美的外表在社群媒體上大受歡迎。
在 Catherine Zhang 從雪梨大學食品營養科學系畢業之後，她也投入研發菜單的工作，並且這中間也不段透過社群媒體，展現自己對食物的熱情，偶爾也會帶大家看看她製作甜點的過程。
而在經過好幾年的籌備之後，Catherine Zhang 宣布即將在洛杉磯韓國城開設她在美國的第一家甜點店——荼茶 Tu Cha！這次 LAWA 很榮幸可以在開店前搶先替大家來探路、一起探索荼茶有什麼可愛又超有特色的甜點吧！
裝潢結合港風、透明甜點櫃超吸睛！
荼茶 Tu Cha 整體店面是走灰白色簡約風，一走進店裡就會看到右手邊座位區一面非常大的香港街道，再加上以灰白黑為色調的桌椅跟大面的落地窗，給人一種簡約時尚感。
在櫃檯的左手邊，有一個玻璃甜點冰櫃，裏面擺滿了他們最招牌的幾樣甜點，上面還放了幾個超級可愛的甜點小模型。
Catherine Zhang 表示，澳洲美食的一大特色就是會將食物的原味表現出來，這也是她開發甜點的靈感之一。所以大家可以看到玻璃櫃裡有一個系列的甜點都是以「蔬菜水果」為靈感，不僅是復刻味道、連外觀都做的超級逼真！
不只是甜點，身為正統亞洲血脈，荼茶 Tu Cha 的飲料選擇也是五花八門，從茶味很重的香港奶茶、現泡鐵觀音、山茶花奶茶、水果茶，一路到現打芋頭牛奶，應有盡有。
值得一提的是，荼茶 Tu Cha 的飲料甜度都非常適中，不用調糖度大概也是一般飲料的半糖左右，非常符合我們亞洲人的口味啊！
甜點顏值爆表！送禮出片兩相宜
接下來就到了大家最期待、也是這家店最重要的主角啦！目前荼茶 Tu Cha 提供的甜品以精緻的小蛋糕以及一款叫 Dream Cake 的蛋糕為主，所有的甜點都是在店裡手工製作，他們對甜品的細節以及堅持也展現在每一個小蛋糕上，除了口味獨特、拿來送人或是打卡出片都也超適合。
芒果 Mango
首先，第一個不得不跟大家推薦的就是我們最愛芒果 Mango，不要懷疑，這個從外形、色澤到香氣跟真的芒果一樣的真的是蛋糕沒錯！這款芒果蛋糕切開來之後，裡面會由新鮮芒果熬製成的芒果醬，酸酸甜甜的冰鎮口感喜歡芒果的朋友絕對要試試看。
檸檬 Lemon
看到這裡大家應該有發現， 荼茶 Tu Cha 的蔬菜水果系列都是以食物本身作為靈感下去研發的，像這款檸檬蛋糕居然每一個都還有配上一片檸檬葉，真的是超級可愛啊！
檸檬的外皮跟芒果一樣是一層白巧克力薄薄的外殼，切開之後，濃濃的檸檬醬從蛋糕裡流出來，嗜酸的朋友們直接點這款就對了！
玉米 Corn
不得不說，荼茶 Tu Cha 的甜點真的光外表就可以打敗外面眾多甜點店，因為這款玉米蛋糕真的在我們進店裡之後就立刻抓著我們的目光，一個一個放在玻璃櫃裡真的太可愛了！
這款玉米蛋糕最大的特色，是他除了玉米的味道之外、內餡居然包的是「花生醬」，切開之後會看到帶有顆粒的香濃花生醬，讓整體口味更有層次感。
莓果方塊 Berry Cube
除了外表風趣的甜點系列之外，荼茶 Tu Cha 也有比較常見的慕斯小蛋糕。這款莓果方塊，顧名思義就是以草莓以及蔓越莓下去製作成的慕斯蛋糕，外表酷似魔術方塊，上面還放了半顆草莓。
酸酸甜甜的慕斯一口咬下去的綿密感真的讓人太幸福啦！
巧克力焦糖方塊 Chocolate Caramel Cube
身為甜點店，當然最必不可少的就是經典的巧克力蛋糕啦！
這款巧克力焦糖方塊，是由苦甜巧克力以及焦糖製作而成的蛋糕，質地上沒有慕斯這麼軟，整體會是接近生巧克力的口感，微苦的巧克力跟焦糖融合再一起後，讓焦香跟巧克力味完美融合，巧克力人別錯過啦。
夢幻蛋糕 Dream Cake（草莓椰蓉/抹茶開心果/巧克力）
最後，也是最特別的就是擁有愛心造型、裝在鐵盒裡的夢幻蛋糕 Dream Cake 系列。這個系列一共有三種口味，分別是草莓椰蓉、抹茶開心果，和巧克力。
夢幻蛋糕是以蛋糕為基底、在上面放上慕斯還有巧克力封頂，最後在上面撒上椰蓉、抹茶以及巧克力粉。
Catherine Zhang 說，在吃夢幻蛋糕的時候就「想像前任傷你心的那時刻」用力的拿勺子把上面的巧克力封頂戳破，然後將巧克力、慕斯以及蛋糕搭配在一起吃，大家也可以依照自己喜歡的口感用不同的時間退冰。
大家下次到韓國城吃飯約會的時候，別忘了來拜訪這家超可愛的甜點店喔！
荼茶 Tu Cha
地址：2968 W 7th St, Los Angeles, CA 90005
