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帕薩迪納(Pasadena)竟是鬆軟好吃「可頌」大本營?以下這 5 間烘焙店你一定要去試試看! - 洛杉磯週報 - 亞洲版

可頌擁有金黃色酥脆外皮以及柔軟鹹香的內層,不論是在美國或乃至全世界,都是非常受歡迎的早餐選擇。它這種可口的質地是通過用奶油層層包裹麵團,並用一種叫做「層壓」的特殊技術烘烤而成。

在洛杉磯,我個人認為擁有最多厲害可頌的地點就是帕薩迪納(Pasadena)了,也不知道從什麼時候開始,這裡似乎成了可頌的大本營,那麼這麼多家烘焙店到底哪個最好吃呢?看完這個合集你就會明白了。

Car Artisan Chocolate 

這家店的巧克力可頌店,已經被知名美食媒體 Eater 譽為是 LA 最好吃的巧克力可頌麵包。

平日的帕薩迪納都十分安靜,可是一到週末,這幾店坐落的街道上就會密密麻麻的擠滿了人,他們都在尋找同一個東西,那就是超級美味的巧克力可頌麵包,這個酥脆的可頌內夾著完全不甜膩又好吃的巧克力醬,一口咬下去就會立即碎裂炸開。

雖然可能需要排個隊才能買到可頌,不過在點餐時,也不要忘記他們家的其他品項像是丹麥麵包(Almond Maple Danish)、杏仁可頌都非常好吃喔。

地址:1009 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91107

>>延伸閱讀:肉眼可見的千層,Eater 點評洛杉磯最強的「巧克力可頌」CAR Artisan Chocolate 是否如傳聞般厲害?據說不早點來還會大撲空!<<

Delight Pastry

這家烘焙店是一家裝修非常迷人的歐式烘焙小店。這間店裡擁有非常豐富的可頌口味,其中包括「荔枝玫瑰」可頌、百香果可頌、「抹茶開心果」可頌等等。

同樣的,這間可頌麵包相當優質,我個人相當推薦抹茶開心果的可頌,甜味適中,抹茶微微的苦味完全中和了開心果餡料的甜膩,所以整體吃起來完全不會覺得膩,可以無限回購。

但是這間烘焙店生意也很好,記得早點去拜訪,以避開熱鬧的人潮喔。

地址:39 N Raymond Ave, Pasadena, CA 91103

FrenchiFornia

這家正宗的法式烘焙店店面真的很小,所以常常會被忽視,導致很多人錯過了它的美味。我個人也是在很偶然的情況下,才有幸走進這間店,一嚐它的厲害之處。

家店除了可頌香氣非常足夠,咬一口滿滿的奶油香氣。這家店除了不能忽視的美味可頌外,三明治也是也個不錯的選項,麵包口味鹹甜皆有,還有專門給素食者訂製的品項,種類非常豐富,這間店更是有在美國比較少見的法國傳統甜品 Kouign-Amann (焦糖奶油酥),建議一定要去試試,實在是太好吃了。

地址:247 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91101

Artelice Patisserie

這間也是一家非常熱門的烘培店,我個人最為推薦購買的是杏仁可頌麵包和紐約卷,如果你想要搶到這些人氣糕點,最好是早一點到這家店去購買,因為它們可是會被瞬間搶購一空的。這裡的可頌也明顯是用高品質的奶油製作而成的,酥脆又非常柔軟濕潤,鹹香適中。

我每次吃到這家店的甜品都有種置身在歐洲的感覺,相信我,正宗的歐式甜品的味道和美式甜品真的完全不一樣。

地址:117 N San Fernando Blvd., Burbank CA 91502

Tartine

這間 Tartine 其實在北加州特別有名,之後來到洛杉磯後也開了不少分店。這家店我最喜歡肯定是可頌啦,超級鬆脆,一咬就掉渣,奶油的香氣也非常的足夠,我每次去都會狂掃好幾個可頌回家。

這幾店除了好吃的可頌麵包,還有最出名的三明治,口味非常豐富,從各種肉類到純素都有。

地址:277 W Green St, Pasadena, CA 91105

Oh LA LA

這間 Oh La La 烘焙店,於今年夏天才剛剛在帕薩迪納開幕,他們更是一間傳統的法式烘焙店,繼承法國百年傳承的手藝。這裡的可頌麵包和其他烘焙店不太相同的是,他們更專注於「可頌原味」,提供正宗傳統的法式可頌麵包。想吃真正地道的法式風味可頌,來這家準沒錯。

地址:921 E Colorado Blvd, Pasadena, CA 91106