Daisy Wu每當提到洛杉磯不得不拜訪的烘焙店，Bottega Louie 肯定在大多數人必打卡的名單上，只因為它們家的蛋糕甜品不僅外觀好看，口味更是不在話下，現在，曾經身為 Bottega Louie 幕後功臣——行政主廚 Heather Wong 即將也要在洛杉磯的中國城（Chinatown）開設屬於自己的客製蛋糕店了。
Flouring 在經歷了多年的快閃以及駐場活動之後，他們將於 2024 年的 1 月 13 日正式開業。創辦人兼 Flouring 的糕點師 Heather Wong 更是擅長將一些大家所熟知的口味做一些驚喜的小轉換，向自己的中國與墨西哥血統致敬——例如：黑芝麻蛋糕棒，抑或是使用「橙皮」搭配「墨西哥棕糖」（piloncillo）製作成的墨西哥小豬餅乾（marranitos）。
在籌備了超過兩年多的時間之後，Heather 將先前的儲藏室和沙龍，改造成一間精緻並且擁有小型玻璃展示櫃的烘焙店，裡面擺放著蛋糕棒、水果巴甫洛娃蛋糕（Pavlova cake）、棉花糖蛋糕、柑橘脆餅、蛋白霜布朗尼蛋糕等等，類別十分豐富。
其中當然有 Heather 最拿手的招牌蛋糕棒，在蛋糕的上層則鋪滿了繽紛色系的可實用性花瓣，口味更是琳瑯滿目，從紫薯、百香果、Cookie & Cream 到薰衣草檸檬大理石都有，如果需要購買的話則需要至少要在一天前提前預訂，店內則可以購得小尺寸的蛋糕棒。
另外，店裡面也有賣一些可愛的廚房小雜貨，像是圍裙、蛋糕架、裱花袋、抹刀和可食用著色套件組等等。
Flouring 於 1 月 13 日正式開業，營業時間目前則為每週四至週日，上午 9 點至下午 4 點，之後可能會視情況增加時間。
Flouring
地址：932 N. Hill St., Los Angeles
電話：(213) 266-8946
官網：flouringla.com
