Kaylee被《Bon Appetit 》評選為 2019 最佳新餐廳，我三年前來到 Echo Park 的這間小小三明治店外面時，門口已經有三兩組人在排隊。我在小小的窗戶口點了三明治時，裡面甚至沒有位子能夠坐下來享用。我還記得三明治拿到手之後，我就迫不急待的立刻在街上吃了起來。鬆軟的吐司裡面夾著雞蛋沙拉跟玉子，一吃下去便知道是日本的味道。
現在，“Konbi” 終於開了第二間分店，而且有著 1,375 平方英尺的空間，一個長長的櫃檯，和充足的戶外座位。我想我應該再也不需要站在大街上吃三明治了。
至於菜單，這個新店一樣有 Konbi 的招牌三明治，三明治種類有夾玉子的雞蛋沙拉三明治，炸豬排三明治，緬因龍蝦三明治，用紫菜蛋黃醬製成的鮪魚三明治，跟經典的日式煎蛋三明治。另外，還有一種團隊正在研發的 “TLC 的三明治”，三明治夾上調味過的番茄、生菜、和來自 “Peads & Barnetts” 的叉燒，不久的未來將會對外正式跟大家見面！
除此之外，Konbi 還有機會使用自己製作牛奶吐司，但是現在他們仍用使用來自 Bub & Grandma’s 的麵包來製作三明治。
但是，真正的新菜單是冰淇淋！Konbi 花了一年的時間研發，口感類似義式冰淇淋，並且總共有六種口味，包括香草、巧克力、咖啡、日式烘培茶佐蜂蜜焦糖，以及巧克力可頌麵包口味，所有這些都是用三葉草農場的奶製品製成的。不含乳製品的冰淇淋有草莓雪寶，和無乳製品的開心果冰淇淋，它使用開心果油來豐富口感，使用煎茶來增加風味，口感豐富，配上店家自製的鬆餅甜筒，實在是一大享受啊！
Konbi 還有自製糕點，可麗露跟可頌是他們的經典，但是來到這裡千萬不要錯過草莓馬茲卡彭乳酪吐司，這個吐司先用草莓汁浸泡過再進行烘烤，上面一半抹上草莓醬另一半抹上馬茲卡彭乳酪，最後放上新鮮草莓切片，又香又濃的乳酪跟草莓就是絕搭風味，請務必嘗試。
Konbi 餐廳資訊
一店：1463 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
營業時間：週一至週日 9am – 4pm
二店：10000 Washington Blvd Unit 104, Culver City, CA 90232
營業時間：週三至週日 8am – 4pm，九月之後營業時間會稍微調整
官網：konbi.co/
