Michelle Wang說到台灣小吃一定會想到「它」！記得每次在台灣逛夜市最喜歡吃「脆皮蚵仔煎」，最重要的是粉煎和配料的比例。而且皮要煎的很脆咬起來還會有卡卡聲，厚厚一片，外脆內 Q，一口咬下超滿足，除此之外，蚵仔煎的靈魂醬汁一定要淋好淋滿！
不過到底在洛杉磯，哪裡可以找到這種道地的台灣小吃美食呢？今天我們特地統整了洛杉磯這 5 家「脆皮蚵仔煎」，讓想嚐嚐台式美味的朋友趕快衝一波！
翰林茶館 Hanlin Tearoom
位在 Arcadia 的翰林茶館，可能很多人第一眼會以為他是喝茶的地方，但其實並不然。這家翰林茶館其實是台灣的海外分店，裡面有各式各樣的台灣美食，包含小火鍋、熊貓珍珠奶茶、關東煮等等。
翰林茶館的蚵仔煎內餡飽滿，用料算是中等，比較值得一提的是它的醬料口味甜甜的，整體搭配起來算還不錯，喜歡口感偏甜的朋友可以試試看！
地址：56 E Duarte Rd unit 106, Arcadia, CA 91006
Taipei Bistro 台北私房菜
這家位在 San Gabriel 的台灣餐廳可說是當地的台灣人都知道它！雖然他的外觀非常不起眼，但是餐點卻讓人非常驚艷，而且餐點也不貴，平均一道菜15 美金，根本俗擱大碗。
這家的蚵仔煎是經過台灣人認證正宗的蚵仔煎，表皮酥脆、內餡 Q 嫩晶瑩剔透，搭配有點微辣的醬汁，將整個味蕾提升到最高境界！
地址：704 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
Good Shine Chinese Food 故鄉
蠻推薦這家的蚵仔煎，表皮煎的香脆，整體的粉漿感不會太重，調味過的粉漿讓蚵仔煎整體的層次更豐富，尤其是鮮蚵新鮮之外還加了滿滿的生菜，最後淋上酸甜的醬汁，讓人想一口接著一口！
地址：235 S Garfield Ave, Monterey Park, CA 91754
SinBala 辛巴樂
經濟實惠的一家台灣小吃店，店內空間不大，但是賣的餐點都非常道地，推薦招牌雞絲涼麵，冰爽的涼麵搭配濃厚的芝麻醬家辣椒油，是很多在地老饕每去必嚐的一道菜！
而他們家的蚵仔煎料多實在，食材算是新鮮，不過不知道是不是因為生菜的關係，吃起來略帶苦澀。除了蚵仔煎外，他們也有蝦仁煎的選項，喜歡的朋友不訪去試試！
地址：651 W Duarte Rd f, Arcadia, CA 91007
Golden Leaf Restaurant 金葉臺菜
這家的臺菜超受歡迎，不只有賣蚵仔煎，你想得到的台式小吃應有盡有，包含滷肉飯、台式排骨飯、炸臭豆腐、紅燒牛肉麵等等。
他們家的蚵仔煎麵粉跟配料比例稍微有點不平均，口感吃起來相對比較偏乾，加上他們放的菜不是一般台灣道地使用的白菜，吃起來稍微有點失望！
地址：717 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776
