Isabella說到泰國料理，大家會想起什麼呢？是泰式咖哩、泰式奶茶還是芒果糯米飯呢？
泰國因為地理位置以及人文環境的緣故，美食文化除了泰國本身流傳下來的，還深深的受到了周邊國家的影響，其中像是在主食中常見的燒烤類，就是融合了馬來西亞和印尼的燒烤文化。
而其中，結合了中式燒臘以及泰式口味醬汁的泰式烤鴨，就是非常受人喜愛的一道菜，要吃到正宗泰式烤鴨也非常考驗餐廳的烹飪技術，最近我們就在泰國城發現了一家新開的泰式烤鴨專賣店 Pa Ord Roasted Duck！
菜單全部以「烤鴨」料理為主！
Pa Ord Roasted Duck 位於泰國城的一個廣場裏面，店面不算太起眼而且座位非常少，以黃綠色為主的裝潢，室內只有一排吧台的位子以及兩張內用桌。
一進去可以看到掛在牆壁上的白板上，餐廳用泰文和英文標示出他們的菜品，基本上全部的料理都是以烤鴨為主，招牌的烤鴨飯套餐、烤鴨湯麵、烤鴨沙拉等等，完全是烤鴨好愛者的天堂！
老闆也特別跟我們分享了，他們的烤鴨每天都是親自在廚房內烹調的，烤箱裡掛著正在旋轉受熱的烤鴨，讓客人可以隨時吃到表皮酥脆肉質鮮嫩的烤鴨肉。
一人份烤鴨飯 Roasted Duck Specials (single)
都來了烤鴨專賣店，就必須從烤鴨特餐開始！菜單上的烤鴨特餐分成一人份、兩人飯、以及三到四人份的選項，每一人份都可以選擇相對應數量的飯或是蒸麵。
一人份總共會有一盤烤鴨肉配上油菜、一碗特製沾醬、以及一盤主食，特別值得一提的是，他們的烤鴨肉是去骨的，對於不會啃骨頭的人來說相當貼心，烤鴨搭上原本配上的肉汁非常美味，肉質不柴、份量十分對得起價格，一人份是 25 元（二人份 35 元、三至四人份 55 元）。
烤鴨湯麵 Roasted Duck Noodles
他們的烤鴨湯麵有好幾種麵條可以選擇，我們選了店員推薦的雞蛋麵（Egg Noodle，麵體呈現淡綠色），另外還有米線可以選擇。
標榜湯頭經過 8 小時的熬製，這個烤鴨湯麵的湯有點甜口，但是非常清爽不膩口，有點泰式獨有的魚露、青檸口味。
湯麵裡的料也是一點都不馬虎，除了鴨肉之外還加了豆芽菜、鴨血、乾鴨皮、以及油菜，雞蛋麵本身有點像陽春麵的口感，不會過於吸收湯汁口感也不會搶走主食的風采，非常推薦的必點菜色，一碗 15 元。
烤鴨沙拉（辣）Spicy Roasted Duck Salad
畢竟是泰式餐廳，一盤清爽的開胃菜是絕對不可少的，這道辣的烤鴨沙拉是由洋蔥、番茄、小黃瓜、菠菜以及烤鴨涼拌而成，非常清爽。
雖然沙拉的調味很夠、也很開胃，不過對於不敢吃辣的人來說，這道沙拉意外的後勁很強，怕辣的人要三思，一份 15 元。
整體來說，如果你是愛吃烤鴨的人，這間餐廳絕對要收入口袋名單！不過要注意的是，餐廳老闆有兩家店，一家專賣泰式麵點的 Pa Ord、這家則是烤鴨專賣 Pa Ord Roasted Duck，兩間店開車距離不到五分鐘，大家要小心別跑錯啦！
Pa Ord Roasted Duck ป้าอ็อดเป็ดย่าง
地址：5136 Hollywood Blvd, Los Angeles
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