Daisy Wu不知道大家對於 Souplantation 這間餐廳熟不熟悉？這間餐廳主要是提供免費自助式吃到飽的沙拉吧、湯品以及義大利麵、烘焙品和甜點等美食，有點像是以前小時候在台灣時，牛排館會提供的那種自助式沙拉吧！
不過呢，這間叫做 Souplantation 的餐廳在早已經在 2020 年時將全數的門市收攤，讓他們家的死忠粉絲難過不已。
但是，近期一間近乎是「百分百」復刻的餐廳—— Soup ‘n Fresh ，在 Rancho Cucamonga 的前 Souplantation 門市舊址全新開張，以至於 Soup ‘n Fresh 在 2 月 28 日開業時，湧進了超多「懷舊」粉絲在門口排起長隊，目前這間餐廳還處在試營業模式，直到 4 月 2 日才會盛大開幕。
超多食物種類＋甜食讓你吃超飽
根據 KTLA 的報導指出，這間 Soup ‘n Fresh 整間餐廳的氛圍以及空間設置，都與先前的 Souplantation 餐廳十分類似，其中更提供了許多粉絲們懷念的自助餐菜單，有包括沙拉吧、湯品、麵食、披薩、烘焙食品、飲料、烤馬鈴薯、藍莓鬆餅以及各式甜點。
當然，這間餐廳如此受到粉絲們擁護的最大原因，也是因為價格相當實在，又能讓一些「大食怪」們可以吃得又飽又滿足，餐廳位於 Foothill Boulevard 和 Vineyard Avenue 交匯處，午餐價格為 16.99 美元，晚餐價格為 18.99 美元。
根據自己已朝聖的朋友表示，目前為止餐廳的排隊等待時間都為 1.5 小時以上，建議大家等風頭過後再來會比較好。
Soup ‘n Fresh 餐廳的營業時間為週日至週四上午 10:30 至晚上 8:30 ，週五至週六上午 10:30 至晚上 9:30。
Souplantation（也有一家名為 Sweet Tomatoes 的門市）於 1978 年在聖地牙哥成立。2020 年 5 月時，該公司關閉全部 97 家門市，但是 Sweet Tomatoes 將會在 2024 年在 Tucson 重新開業。
